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Le Phare du Cap Bon Harissa Hot Sauce

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Frozen Cedar River Farms Prime boneless ribeye 450g 3cm thick
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Description


特色

1. 香辣富有特色風味的醬汁

2. 由紅辣椒,大蒜與香菜,香芹籽和鹽製成

3. 完美搭配肉類、海鮮或麵食

4. 非常適合增添菜餚風味,並賦予辛辣味道

5. 無添加劑,無防腐劑,不含雙酚A,無麩質,使用非基改農作物

什麼是Harissa哈里薩辣醬?

Harissa哈里薩辣醬是一種產自突尼西亞的辣椒醬,由紅辣椒以及蒜泥、香菜等各種香料和草藥製成的糊狀物質,辛辣而芳香。突尼西亞是北非最大的Harissa哈里薩辣醬生產國和消費國,但它在阿爾及利亞和利比亞也很受歡迎。

在突尼西亞,這種辣椒醬常被用來加在羊肉、魚肉或者庫斯庫斯米couscous中食用。在一些歐洲國家,它也被塗在早餐的單片三明治上。

近年被廣泛用於西式料理,時代雜誌稱Harissa 哈里薩辣醬的使用是2015年的食物趨勢之一;而名廚Jamie Oliver也已經在食譜中使用它很多年了。

這款百搭的辣醬,適合辛辣口味的愛好者,有著非常豐富內容層次,不論是稍微刷在在肉類上煎烤;稀釋後滴上一些在肉湯或醬汁中;或是混合鷹嘴豆泥沾麵包都相當好吃。

品牌介紹

Harissa哈里薩辣醬是突堤西亞人日常生活中不可缺的調味品,許多突尼西亞人都會在家自己harissa哈里薩辣醬。而LE PHARE DU CAP BONHarissa哈里薩辣醬是突尼西亞國內最知名的品牌,也是在世界上的原創與第一品牌。

1946年, 管裝的harissa哈里薩辣醬以“LE PHARE DU CAP BON”為品牌而誕生。“Cap Bon”是突尼西亞東北部的一個半島(品牌以其半島頂端的燈塔來命名),北部是突尼西亞灣,與附近的西西里島(意大利南部)和其他鄰近的地中海城市有著密切的歷史聯繫。Cap Bon地區擁有悠久的文明和文化遺產。

LE PHARE DU CAP BON Harissa是依據祖母'Umm Elkhir'的傳統食譜而製作,她曾經每一年都親手為她的家人製作Harissa

為了與傳統保持一致,LE PHARE DU CAP BON至今仍採用傳統配方,加上最新的現代技術,確保生產能力足以滿足LE PHARE DU CAP BON Harissa的消費者高度需求。

使用方式

**Harissa適合用於各種菜餚的烹飪,可以稀釋後加入一些在肉湯或冷、熱醬汁中來調味

1.Harissa與水或番茄汁混合後,可以調味燉菜、湯、couscous庫斯庫斯米或是義大利麵。

2.搭配蛋黃醬(美乃滋),製作出濃郁的醬汁。淋在炸馬鈴薯上就是一道經典的西班牙菜餚patatas bravas;也可以搭配其他炸物來使用。

3. Harissa非常適合醃製烤牛肉,牛排或雞肉,也適合在燒烤肉類或海鮮時刷上薄薄一層Harissa

4. Harissa與橄欖油混和,可做成麵包的沾醬。

品名:Henchir TurkiHarissa 中東辣椒醬

原產地:突尼西亞

成份:紅辣椒、大蒜、胡荽、食鹽、葛縷子

保存方式:請存放於乾燥陰涼處,開封後請冷藏

規格:

1. 70g,牙膏狀小包裝

2. 760g罐裝大包裝


高雄門市自取地址高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週五11am-6pm,週五週六11am-7pm,週日公休

聯絡方式07-531-6820

LINE ID: @theeupantry (需加@小老鼠)


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