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特色:
正希臘新鮮Feta起司,無泡油,享有歐盟D.O.P產區認證
希臘沙拉必備
口感有如奶油般的細膩,帶有鹽味,酸味宛如檸檬酸、橘子酸,帶有奶香與鹹鴨蛋的風味
可搭配沙拉、麵包、入料理食用
Feta小故事:
希臘文”Feta”,起源於義大利文”fetta”,意思是"一片食物”,希臘加入歐盟之後在2002年Feta乳酪受到歐盟P.D.O法定原產地認證保護,必須以傳統製法及原料生產才能稱作Feta乳酪,依據PDO的規定,Feta只能是採用綿羊乳、山羊乳或兩者混合製成的,並且產區限定在Macedonia, Thrace, Epirus, Thessaly, Sterea Ellada, Peloponnesus,Mytilini等地的山區
乳酪製作好後,為保持乳酪的風味,Feta羊奶乳酪在凝乳成型後會切成傳統的方塊狀泡在鹽水中,逼出內部的水分並保持56%~43%的濕度以維持乳酪新鮮,菲達乳酪沒有外殼,乳酪團顏色很白、很密實,也很容易碎,乳酪團上散布著很多的小洞眼和裂紋,口感有如奶油般的細膩,帶有鹽味,酸味宛如檸檬酸、橘子酸,帶有奶香與鹹鴨蛋的風味
如何使用Feta:
菲達乳酪經常使用在餐桌上,像是沙拉、酥皮點心、搭配橄欖油與蔬菜來烘培菠菜餅、乳酪餅,也可以用來烹調或是烘烤、製作三明治或是料理。菲達隨時都可以食用,搭配麵包可作為營養早餐,搭配蕃茄、橄攬就成了好吃的午餐,也可以單獨吃、弄碎放在沙拉上,或是裹上麵包屑油炸,也可以添加橄欖油一起調製成醬汁
品名: 飛達乾酪
成份: 羊奶、鹽、乳酸菌
產地: 希臘
保存方式: 冷藏,開封後密封保存,一週內食用完畢
規格:
1. 200g單片入
2. 200g一箱10入,成箱出貨