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MALDON SEA SALT 125g

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Description



特色:

1. 米其林餐聽指定使用鹽 
2. 被譽為世界最佳金字塔型，片狀結晶海鹽 
3. 風味回甘不死鹹 
4. 適合搭配牛排、排餐類，會有特殊的清脆咬感，帶出食材原有的甜味

什麼是馬爾頓鹽?

Maldon Sea Salt（馬爾頓海鹽），位於英國東南方的艾塞克斯（Essex），成立於1882年，Maldon Salt現為英國僅存的四家鹽廠之一。艾塞克斯地區，據說從古羅馬時代，這裡就開始製鹽，因此手工製鹽有著悠久的歷史和傳統。雖然經過近200年的發展，並且已經國際化，深受米其林廚房的青睞，但 Maldon Salt 仍然是一家小型的家族企業，主要原因是 Maldon Salt 堅持以手工的方式，採用傳統製鹽法。大概的製鹽方法，將天然海水過濾後，進行蒸發，配以獨特的溫度控制技巧，而真正的技術真在於此，經過快速沸騰，去除表面泡沫，降溫，繼續加熱等工序，形成獨特的中空金字塔形薄片結晶

整個加熱過程持續大概15小時，加熱結束後，隔夜降溫，收集，瀝乾48小時，低溫乾燥，裝袋。Maldon Salt 富含微量元素，而且僅需一點，就能帶出悠長滋味

品牌介紹:

MALDON 馬爾頓天然海鹽 此鹽廠已有200年的歷史，其屹立不搖的秘訣在於追求高品質而不求量產，並仍使用手工採集與傳統工法，用心煉製出純淨且獨特的海鹽 100%天然的產品，不含任何的添加物，僅蘊含微量的海洋元素如鎂或鈣，並通過有機食品認證，會回甘不死鹹的味道，沒有一般鹽餘韻的苦味，能夠加強食材本身自然的特色，被譽為世界最佳"金字塔型片狀"結晶海鹽

使用方式:

1. 可當作一般料理鹽使用，不死鹹會回甘，可加強料理風味

2. 當作佐餐鹽，可在牛排、羊排、豬排、魚排上撒些馬爾頓結晶海鹽，會有特殊的清脆咬感，並帶出食材原有的甜味

原產地：英國

內容物: 天然海鹽

保存方式：請放置於乾燥涼爽處

風味:

1.   天然海鹽

2.   煙燻天然海鹽

規格:

1.   天然海鹽125g小包裝盒裝

2.   煙燻天然海鹽125g 小包裝盒裝

3.  天然海鹽1.4kg 大包裝營業桶裝

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高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區美術南二路131號，營業時間週一至週六11am-7pm，週日公休
聯絡方式07-554-6820
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