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MALDON SEA SALT 125g

MALDON SEA SALT 125g

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Description

特色:

1. 米其林餐指定使用 
2. 被譽為世界最佳金字塔型狀結晶海 
3. 風味回甘不死 
4. 適合搭配牛排、排餐類有特殊的清脆咬感出食材原有的甜味

什麼是馬爾頓鹽?

Maldon Sea Salt(馬爾頓海鹽),位於英國東南方的艾塞克斯(Essex),成立於1882年,Maldon Salt現為英國僅存的四家鹽廠之一。艾塞克斯地區,據說從古羅馬時代,這裡就開始製鹽,因此手工製鹽有著悠久的歷史和傳統。雖然經過近200年的發展,並且已經國際化,深受米其林廚房的青睞,但 Maldon Salt 仍然是一家小型的家族企業,主要原因是 Maldon Salt 堅持以手工的方式,採用傳統製鹽法。大概的製鹽方法,將天然海水過濾後,進行蒸發,配以獨特的溫度控制技巧,而真正的技術真在於此,經過快速沸騰,去除表面泡沫,降溫,繼續加熱等工序,形成獨特的中空金字塔形薄片結晶

整個加熱過程持續大概15小時,加熱結束後,隔夜降溫,收集,瀝乾48小時,低溫乾燥,裝袋。Maldon Salt 富含微量元素,而且僅需一點,就能帶出悠長滋味

品牌介紹:

MALDON 馬爾頓天然海鹽 此鹽廠已有200年的歷史,其屹立不搖的秘訣在於追求高品質而不求量產,並仍使用手工採集與傳統工法,用心煉製出純淨且獨特的海鹽 100%天然的產品,不含任何的添加物,僅蘊含微量的海洋元素如鎂或鈣,並通過有機食品認證,會回甘不死鹹的味道,沒有一般鹽餘韻的苦味,能夠加強食材本身自然的特色,被譽為世界最佳"金字塔型片狀"結晶海鹽

使用方式:

1. 可當作一般料理鹽使用,不死鹹會回甘,可加強料理風味

2. 當作佐餐鹽,可在牛排、羊排、豬排、魚排上撒些馬爾頓結晶海鹽,會有特殊的清脆咬感,並帶出食材原有的甜味

原產地:英國

內容物: 天然海鹽

保存方式:請放置於乾燥涼爽處

風味:

1.   天然海鹽

2.   煙燻天然海鹽

規格:

1.   天然海鹽125g小包裝盒裝

2.   煙燻天然海鹽125g 小包裝盒裝

3.  天然海鹽1.5kg 大包裝營業桶裝

本產品資訊文字內容凡受著作權法保護者,未事先取得著權人同意或授權,不得非法轉載抄襲

高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820
Line ID: @theeupantry (需加@小老鼠) 加入好友

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