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MALDON Smoked sea salt 125g

MALDON Smoked sea salt 125g

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Description




特色

純淨獨特的天然燻海鹽英國橡木製而成,細緻的香氣中帶有一屡熟悉的煙燻烏梅氣息。

特別適合在剛烤好的牛排上,搭配海鲜更凸顯其滋味可撒在沙拉上,調製料或醬汁都能豐富食物的層次感。


什麼是馬爾頓鹽?

Maldon Sea Salt(馬爾頓海鹽),位於英國東南方的艾塞克斯(Essex),成立於1882年,Maldon Salt現為英國僅存的四家鹽廠之一。艾塞克斯地區,據說從古羅馬時代,這裡就開始製鹽,因此手工製鹽有著悠久的歷史和傳統。雖然經過近200年的發展,並且已經國際化,深受米其林廚房的青睞,但 Maldon Salt 仍然是一家小型的家族企業,主要原因是 Maldon Salt 堅持以手工的方式,採用傳統製鹽法。大概的製鹽方法,將天然海水過濾後,進行蒸發,配以獨特的溫度控制技巧,而真正的技術真在於此,經過快速沸騰,去除表面泡沫,降溫,繼續加熱等工序,形成獨特的中空金字塔形薄片結晶

整個加熱過程持續大概15小時,加熱結束後,隔夜降溫,收集,瀝乾48小時,低溫乾燥,裝袋。Maldon Salt 富含微量元素,而且僅需一點,就能帶出悠長滋味


品牌介紹:

MALDON 馬爾頓天然海鹽 此鹽廠已有200年的歷史,其屹立不搖的秘訣在於追求高品質而不求量產,並仍使用手工採集與傳統工法,用心煉製出純淨且獨特的海鹽 100%天然的產品,不含任何的添加物,僅蘊含微量的海洋元素如鎂或鈣,並通過有機食品認證,會回甘不死鹹的味道,沒有一般鹽餘韻的苦味,能夠加強食材本身自然的特色,被譽為世界最佳"金字塔型片狀"結晶海鹽


規格:125g

原產地英國

內容物:煙燻海鹽

保存方式:請放置於乾燥涼爽處



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高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區美術南二路131號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-554-6820
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