MENU LOG IN CART {{currentCart.getItemCount()}}
Masala chai Masala tea chai latte spices

Masala chai Masala tea chai latte spices

Free Taiwan mainland delivery when you spend $2000 on order

NT$150
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}
Quantity
Quantity
The maximum quantity per submit is 99999
This quantity is invalid, please enter a valid quantity.
Sold Out

Not enough stock.
Your item was not added to your cart.

Not enough stock.
Please adjust your quantity.

Limit {{ product.max_order_quantity }} per order.

Only {{ quantityOfStock }} item(s) left.

Please message the shop owner for order details.

Description


冬日裡來一杯溫暖辛香的印度鍋煮奶茶,體驗不同的飲茶滋味

印度奶茶Masala chia/ Masala tea/ Chai latte

典故: Masala在英文中所代表的意思即是「複合的香料」Chai這個字在許多歐亞語言當中具有「茶」的意思,是一種以紅茶葉為主,再加入香料及藥草調味的飲品,其特色為濃郁的香味。源自於印度,目前已為世界所盛行的飲品。傳統以綠色小豆蔻莢、肉桂、丁香粉、薑及黑椒粒與紅茶葉熬煮

歷史: 回溯歷史,印度奶茶的文化在英國殖民時期就開始了。因為阿薩姆盛產茶,茶不僅成為當時印度最大的貿易商品,英國東印度公司也因而生意興隆。隨著越來越多印度人喝茶,他們學會英國人在紅茶中加奶與糖的泡茶方式,再融入自己的特色,薑、肉桂和丁香、綠豆蔻等香料也就跟著加了進去

特色: 傳統的印度奶茶就是以不同比例香料烹煮飲料,香料的混合物稱為「Karha」,主要原料是生薑和綠色荳蔻莢,其他常加入的佐料有肉桂、八角或大茴香籽、胡椒、肉荳蔻和丁香,在西方文化則會以多香果代替或補充肉桂跟丁香

益處

有效抗炎: 讓印度奶茶完美擊敗發炎症狀最重要的成份是生薑,另一個抗炎成分的香料是丁香,兩種香料具備完美有效的抗炎效果,肉桂則可以活血

擊敗疲勞:長期以來,對印度人來說,一整天的辛苦工作之後最好的事情就是來上一杯熱騰騰的印度奶茶。印度奶茶中的紅茶含有強大的抗氧化效果。此外,像丁香和綠荳蔻也有助於降低壞膽固醇的量,提高了良好的膽固醇的量,可改善動脈阻塞。茶葉中的單寧酸有助於擴張血管調節人的心臟速率和血壓。含有丹寧幫助平靜身體並舒緩酸痛。茶葉中的咖啡因儘管是一個很低的量,但可緩和的振興身體,即有助於減少疲勞感

強化免疫系統:其組成香料對於增強免疫系統能力,以緩和咳嗽和感冒的症狀相當有幫助。

促進消化:印度奶茶的香料組合。加入生薑實際上削減了茶的酸性。所以喝一杯可振興精神,戰勝疲勞,使你平靜下來,除了生薑,丁香和綠荳蔻也有助於改善消化,增加唾液生產和蠕動(食品下消化道的運動)量

促進新陳代謝:如果你想減重的話,你就必須要有良好的新陳代謝率,來幫助你的身體消化和更有效地利用食物。印度奶茶的香料組合,確保整個消化系統處於最佳狀態

緩解經痛:如果你的經痛是一種常態,那印度奶茶就是你最好的朋友。可以幫助你舒緩神經,讓你更快樂,但它也有肌肉鬆弛性能。 綠荳蔻,丁香和肉桂都有些許止痛效果

作法

作法各有不同,不過簡單來說就是把水、茶、奶、調味料及香料通通和在一起煮沸,接著轉小火再過濾,至於什麼時候加奶、滾多久要轉小火等細節,各家說法都不盡相同。有人認為要先將水煮沸,再加香料,等幾分鐘再加茶及奶,重點是要有耐心,不要急,才能帶出各食材的風味

歐陸食材小舖精選印度奶茶香料與配方

我們搭配了肉桂、丁香、八角、月桂葉、綠荳蔻、黑胡椒與較少見帶有些許辛辣與薄荷味的黑荳蔻做成印度香料奶茶的香料基底,每一包印度奶茶包當中都可以看見完整整顆的香料,並且搭配斯里蘭卡的錫蘭紅茶,帝瑪紅茶的茶香特性也是製作鮮奶茶的首選,絕佳的茶葉再加上真材實料的香料,在家也能煮上一鍋上好道地的印度香料奶茶

歐陸食材小舖精選印度奶茶香料包建議作法

比例: 1包香料包對2包帝瑪紅茶包 (產品內包含2包香料包與4包帝瑪紅茶包)

2杯量做法

1. 將2片新鮮薑片,1包香料包與450ml的水一起煮開,然後轉小火悶煮5分鐘並熄火

2. 接著加入2包茶包悶2分鐘後取出茶包並過濾香料

3. 加入30g或一茶匙的二砂糖以及400ml牛奶以小火煮溫熱即可

補充: 

1. 煮鮮奶茶最適合搭配蔗糖香氣較重的二砂糖、日本三溫糖、或是法國鸚鵡糖,煮出來的風味會優於一般白糖

2. 煮香料之前,可將綠豆蔻敲碎風味會更明顯

3. 做好的印度奶茶可灑上些許綠豆蔻碎,香氣會更明顯

產品名稱: 印度奶茶香料包

內容物: 肉桂、丁香、八角、月桂葉、綠荳蔻、黑胡椒、黑豆蔻、帝瑪紅茶包

規格: 4杯量(400ml/杯)

保存方式: 置於乾燥處

本產品資訊文字內容凡受著作權法保護者,未事先取得著權人同意或授權,不得非法轉載抄襲

高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區美術南二路131號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-554-6820
Line ID: @theeupantry (需加@小老鼠) 加入好友

Additional details


Related Products