Name: Spice grinder gift set
SKU: 61d57f136a78c5002f5425b3
Price: 990.0 TWD
Availability: InStock

Delivery Options

Home delivery $100
Home delivery pay the logistic $320
Cold shipping $160
Cold shipping pay the logistic $190
Collect in shop（Dry Goods＆Refrigerated ）
外島運費，郵局-常溫商品$120(送貨需要3-5天)
Offshore island cold delivery
外島運費，冷藏宅配貨到付款$380(送貨需5-7天)

Description

特色:

內涵家常料理最常用到的胡椒鹽、黑胡椒粒、彩色胡椒、孜然(小茴香)、馬告，現磨的香料香氣最明顯，灑在肉類、海鮮與蔬菜上都可為料理加分，瓶身可轉開想要使用香料原粒也方便，廚房的美味法寶送禮自用兩相宜

禮盒包含：馬告研磨罐、小茴香子研磨罐、五色彩色胡椒研磨罐、黑胡椒研磨罐、玫瑰胡椒鹽研磨罐

馬告介紹：

台灣泰雅族稱它為馬告，為泰雅族語Makauy音譯而來，意為野生的山胡椒又稱作木薑子、山雞椒、山蒼子。分布在中低海拔，成樹約2-3公尺高，果實成熟後會散發獨特的香氣。然而馬告、紅刺蔥都為原住民主要的調味料，但是更以馬告最具特色，對原住民而言，馬告不單單只是一種食材還賦予連結各式食材。味道微辣且充滿檸檬香氣，大多用它來當作調味料並可以去腥味。在馬告成熟的季節，原住民會摘取幾顆種子，擠出果實汁液，摻以薑片，即成味美甘鮮的高湯。或是將洗淨的馬告，曬乾水份後，以食鹽進行長期保存，是原住民家庭中很道地的一種家庭調味料。

使用方法:

1. 馬告烤雞。將檸檬、蒜頭、香草塞入烤雞肚中，把馬告壓碎混合鹽、奶油、胡椒均勻的塗抹再烤雞表面後進烤箱烤製熟成

2.馬告雞湯。將雞肉川燙被用，把馬告放入紗布中綁好敲碎，放入炖煮雞湯的鍋中、和雞肉、薑片、米酒一起燉煮

3.馬告蒸魚。辣椒、蔥、薑切絲備用，將魚放在蒸盤中，加入馬告、醬油、水、鹽、薑、破布子、米酒一起蒸，起鍋後再將切絲的材料放在魚上面，最後在淋上滾燙的香油即可

4.其檸檬香氣適合製作各式甜點、冰淇淋

小茴香籽/孜然介紹:

孜然作為料理調料的歷史悠久，祛除腥膻異味的作用很強，其獨特的香氣成為許多菜餚中不可或缺的重要調味，尤其是在南亞，中東，北非與新疆。最常被用在燒烤牛、羊肉中。小茴香遇油或經高溫加熱後，香味會越來越濃烈，因此，除了燒烤以外，亦適合煎、炸、燉煮等烹調方式。古希臘人會將孜然放置在餐桌上（就像今天的辣椒或是黑胡椒），這種的做法在摩洛哥依然可以發現。孜然也被大量使用在古羅馬的美食。在印度，它被使用已經有千年的歷史，可作為料理korma，馬薩拉masalas的成分，並形成了許多其它香料的基礎。它在中國是用來燉肉，在歐洲則常用於烹調魚類、蔬菜。在新疆更是飲食中最重要的香料。烤肉就不用說了，沒有孜然就沒有新疆烤羊肉串。烤全羊、烤包子、鑲肉、原始抓飯、維吾爾藥茶、不粘小料涮羊肉等新疆美食都使用的到孜然

五色彩色胡椒粒：

精選天然黑胡椒、白胡椒、紅胡椒、綠胡椒、胡荽子混合而成，超級適合搭配牛排，原粒可燉高湯、醬汁、豬腳等，亦可與義大利香料、紅椒粉一起醃製全雞、雞翅、雞腿等，烤出香氣十足的烤雞料理

使用方法:

1. 原粒彩色綜合胡椒粒可燉高湯、醬汁、豬腳等

2. 可廣泛運用在中西餐料理當中

3. 超級適合搭配牛排

4. 彩色綜合胡椒與義大利香料、紅椒粉一起醃製全雞、雞翅、雞腿等，即可烤出香氣十足的烤雞料理

5. 可加在烘焙麵包中，為鹹麵包增加風味與顏色

本產品資訊文字內容凡受著作權法保護者，未事先取得著權人同意或授權，不得非法轉載抄襲

高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區美術南二路131號，營業時間週一至週六11am-7pm，週日公休

聯絡方式07-554-6820

Line ID: @theeupantry (需加@小老鼠)

Spice grinder gift set

Delivery Options

Description

Related Products

關於我們

顧客服務

聯絡我們