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Mix wild mushrooms

Mix wild mushrooms

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Description

特色:

致力於將歐洲美味帶回台灣的我們，每週都有空運不同的新鮮菇類，為了讓大家能感受到不同菇類的特色與個性，特別組合了不得了的綜合歐洲菇菇，歡迎大家與我們一起探索新食材新風味

 

[本週精選歐洲野菇]

種類: 雞油菌菇Girolles

原產地: 保加利亞

保存方式: 冷藏保持乾燥

規格: 100g


種類: 波特菇Portobello mushroom

原產地: 法國

保存方式: 冷藏保持乾燥

規格: 150g


種類: 板栗蘑菇Chestnut mushroom

原產地: 法國

保存方式: 冷藏保持乾燥

規格: 150g

 

什麼是雞油菌菇:

雞油菌（Chanterelle）又稱黃蘑菇、酒杯蘑菇、杏菌或杏黃菌，是世界著名的四大名菌之一。在烹調時菇體易吸油脂，吃的時候一口咬下去，拌炒的食用油融合了蘑菇汁液，咀嚼時在口中爆開，如雞油一般，故此得名。

每年約7-10月是生長季節，生長在溫帶深林內，歐洲、北美、非洲、中國等地，甚至澳洲都有產。東歐和俄羅斯出產世界上最好的雞油菌。大的可長到十公分左右，小的約三五公分，特殊的漏斗狀給予獨特口感

運用:

雞油菌在歐洲被食用的歷史有好幾百年，香味濃郁，口感獨特，結構紮實。雞油菌可與蛋、各種肉類或蔬菜搭配炒食、焗烤、煮濃湯或清湯都很對味。 

什麼是波特菇?

波特菇與蘑菇同屬雙胞蘑菇（學名：Agaricus bisporus）俗稱洋菇，為傘菌科傘菌屬的一種，原生於歐洲及北美洲，是最常見的食用菇之一，在未成熟階段通常呈現白色或者淺褐色，而且形狀圓而厚，在西方通常被稱為蘑菇（英文：Button mushroom）。成熟後，蘑菇傘會張開，肉色會深化而呈現深褐色，在西方被稱為波特菇Portobello mushroom


什麼是板栗蘑菇?

外表成棕色的板栗蘑菇，形狀大小與一般白色蘑菇相似，但沒有一般蘑菇的野味與生味，比一般蘑菇風味更佳，具有較高的甜度與怡人的菇類風味，口感上比一般蘑菇更為扎實多汁


注意: 生鮮蔬菜水果類商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品)， 將排除7日解除權時，不再適用消費者保護法（以下簡稱消保法）第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨，請確定生鮮蔬菜水果類商品是您需要的商品再進行下單

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