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Molino Peila Polenta 375g

Molino Peila Polenta 375g

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Description

Polenta為義大利北方的代表性菜餚,使用乾燥後的玉米研磨成粉製成。義式玉米粉的玉米是經過去胚芽過程,油脂含量會變少,而澱粉每單位則會增加。故煮出來的東西會比較稠,通常以高湯或牛奶烹煮,煮熟後呈糊稠狀,以奶油、鹽或胡椒調味,可依個人喜好可加入乳酪增添風味,即可食用(類似台灣的小米粥)

Polenta玉米粉料理用途很廣,本身可以是主食、也能成為一道開胃菜,或是做成糕、鹹派、小點心。

烹煮技巧:為避免結在一起攪不散,烹煮時將快煮玉米粉慢慢倒入並快速攪拌

使用方法:

1. 烹煮比例參考,水4: 快煮玉米粉1 ,一整盒重量375g對1.5L的水或雞高湯

2.義大利玉米糕。將水煮沸,加鹽調味,倒入快煮玉米粉,攪拌並以大火快煮兩分鐘,成稠狀即可離火,倒入容器中,冷卻後即定型

3.傳統義式玉米粥。將水煮沸,倒入快煮玉米粉,調味攪拌成稠狀離火,加入奶油拌至均勻盛盤,即可搭配刨上起司絲、淋上自己喜愛的醬汁搭配食用,或是搭配燉菜當主食食用

4.亦適合搭配牛奶、蜂蜜、楓糖當輕食或早餐食用

品名: Molino Peila 義大利玉米澱粉

成分:玉米粉

產地 : 義大利 ITALY

規格:

1. 375g單盒

2. 375g一箱20盒,成箱出貨


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