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Monte Nevado 白標伊比利豬生火腿 帶骨後腿 Iberico de Cebo 40g 鹹香回甘 搭酒、麵包

Monte Nevado 白標伊比利豬生火腿 帶骨後腿 Iberico de Cebo 40g 鹹香回甘 搭酒、麵包

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商品描述


獨到之處:

Monte Nevado自1898年以來已傳 承四代，歷史可以追溯到來自塞哥 維亞(Segovia)高地的一個家庭，該 地區暴露在附近白雪皚皚的山峰的 風中，擁有適合醃製火腿的非凡 候條件。


十九世紀美西戰爭後，Juan Olmos用他當兵的積蓄買了幾百頭豬，他的家庭將農業與豬飼料穀物加工廠 結合來醃製火腿，從此開創了火腿大師的傳奇。在1930年代，新一代開始更專注於火腿，為工廠配備了 冷藏室，公司也隨之發展壯大。他們使用自己養的豬來生產火腿，並以最佳方式醃製火腿。


「火腿在其完美時刻」(Ham at its moment of perfection)一直是這個家族的座右銘。


在1960至7年代， 整個西班牙的銷售額都有所增長。1975年建造了一個主要乾燥設施，可處理35,000條火腿。


1970年，Monte Nevado品牌誕 生，選擇脂肪含量更高的最優質火 腿，以其緩慢而漫長的自然醃製過 程而聞名。這種對品質和長期醃製 過程持續性的承諾，為西班牙市場 建立了最好的銷售途徑，Monte Nevado是高品質真空密封去骨火 腿的先驅。1975至1986年間，擴 建乾燥機並在Carbonero el Mayor中心建造了一家新工廠，這 是西班牙首批獲得向歐洲共同體出 口的十家工廠之一。

1990年代，新一代加入團隊並發 現了匈牙利品種的豬(Mangalica)， 採用匈牙利傳統風格飼養的豬，結 合 Monte Nevado以傳統西班牙 風格醃製的火腿，因而開發了新的 商品。

Monte Nevado家族的發現，使 Mangalica品種免於滅絕，並成為 世界上最珍貴的品種之一。1996 年，品牌在拉里奧哈(La Rioja)區 域、海拔超過1,100米的Sierra de Cameros，一個非常適合漫長自 然風化過程的地方，充分利用此區 的氣候特徵，建立了乾燥設備。


風味與口感:

鹹香回甘，帶有高雅的鹽味與細膩的熟成風味



品名: 白標 伊比利豬生火腿

成份: 伊比利豬後腿肉（西班牙）、海鹽

原產地: 西班牙

規格: 40g

保存方式：冷藏，未拆封可保存一星期，建議開封過後3天內使用完畢


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