目錄 登入會員 購物車 {{currentCart.getItemCount()}}
義大利 慕仙尼 18特級 巴薩米克醋 黑酒醋 Mussini Balsamic balsamico 250ml I.G.P產區認證 適合 沙拉 醃製肉食 烹調醬汁 冰淇淋 起司 麵包 絕配

義大利 慕仙尼 18特級 巴薩米克醋 黑酒醋 Mussini Balsamic balsamico 250ml I.G.P產區認證 適合 沙拉 醃製肉食 烹調醬汁 冰淇淋 起司 麵包 絕配

全店,全店購買滿NT$2000免運費

NT$2,650
{{ title.name_translations | translateModel }}
數量
數量

以優惠價加購商品 (最多 {{ addItemQuantity }} 件)

手工現切 橡果等級 伊比利豬生火腿 50g Hand cut Julian Martin iberico de bellota
優惠價 NT$470

冷藏 冠軍牛 澳洲 穀飼150天 傑克 安格斯黑毛牛 無骨牛小排 250g
優惠價 NT$450

一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用,請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足,未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

商品購買上限為 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買,請聯絡我們。
  • 門市現金付款
  • 信用卡
  • 貨到付款
  • 銀行轉帳/ATM
  • 宅配常溫運費$90 購物滿2000免運費(送貨需1-2天)
  • 宅配低溫運費$150 購物滿2000免運費(送貨需1-2天)
  • 宅配低溫貨到付款運費$180 (宅急便需收取$30手續費) 購物滿2000免運費
  • 宅配常溫貨到付款運費$120 (宅急便需收取$30手續費) 購物滿2000免運費
  • 外島運費,宅配-冷藏商品(送貨需2-4天)
  • 外島運費,郵局-常溫商品(送貨需要2-3天)
  • 面交取貨 (高雄市)

商品描述

I.G.P產區認證,品質保證,是巴薩米克醋中之極品。

遵循古法,超過百年的釀造技術,義大利的釀醋重鎮-摩德納(Modena)生產製造

18年熟成期,酸甜平衡細緻,果香四溢,搭配肉類、海鮮、燉飯、義大利麵美味加倍

沾麵包吃、做沙拉醬與醃醬的好選擇,淋在草莓、冰淇淋、義式奶酪、起司更是絕配

產品特色

義大利的釀醋重鎮-摩德納(Modena)生產製造,遵循古法,超過百年的釀造技術,是巴薩米克醋中之極品。

十八年的熟成期,逐年更換木桶,讓陳年醋集醇厚葡萄酒香與濃郁酸甜味於一身。

獲得I.G.P產區認證,達到歐盟的嚴格規定,包括原生產地區與加工製造方式。只有少數食材能通過此標準,受到合法保護,如同具有專利性的原產地品牌產品。

品牌介紹

1909年,義大利北部Modena地區的Mussini家族,製作出第一批的巴薩米克醋。

超過一百年的今天,他們仍遵循古法,利用現代化並經過認證的設備,製作出經多年熟成的巴薩米克醋,更具豐富及圓潤的風味。

巴薩米克醋是什麼?

傳統的巴薩米克醋,起源於義大利中北部釀醋重鎮摩德納(Modena),常於9-10月採收LumbruscorTrebbiano兩種品種葡萄,將葡萄連皮榨汁煮沸直到它成為濃縮的黑色汁液,接著倒到木桶中,葡萄汁中的天然酵母開始活躍,將汁液轉為酒精,再轉為醋液,並在多種木桶交替中進行發酵熟成。每家製造商都有它獨特的釀製過程和配方,釀製過程中會更換不同材質的木桶,創造出自己獨特的味道。木桶通常會使用櫻桃木、橡木、松木、栗子木、桑木。

熟成期間,醋液約以每年減少10%的速度蒸發,再至最大的木桶中抽出兩公升的醋液,添加到鄰近次小的木桶,依次輪著抽取添加,讓每個桶中的醋液維持2/3滿。長達數年熟成,醋液彼此混合,形成了傳統巴薩米克醋獨有的風味,酸甜平衡細緻,果香四溢。

如何分辨巴薩米克醋的等級?

色澤越深越稠越甜,味道越複雜細緻,價格越高。

什麼是I.G.P產區認證?

IGP (義大利語:IndicazioneGeografica Protetta) “原產區地名受保護認證

歐盟用以保護食品傳統製法的價值與品質的穩定性所設立。產品必須在歐盟法定地區所製做,認證的項目包括原地區及加工製造方式皆有嚴格規定。

受到合法保護,如同具有專利性的原產地品牌產品,防止某些地名被其他商家所濫用或被仿冒,也幫助消費者識別產品的生產地。 

建議食用方式

1.沙拉醬:1/3巴薩米克醋 +2/3 特純初搾橄欖油+少量鹽及黑胡椒,可做出媲美專業的沙拉醬

2.烤肉類及海鮮:食物放進烤箱前,用巴薩米克醋醃2~3分鐘.上桌前再淋上特純初搾橄欖油

3.帕馬森乾酪:把帕馬森乾酪切成薄片拌上巴薩米克醋

4.蔬菜沙拉:萵苣、菊苣、水煮蛋、陳年起士及培根,再拌上巴薩米克醋、鹽、黑胡椒及特純初搾橄欖油,可做出美味可口的義大利沙拉。

5.冰淇淋及草莓:用巴薩米克醋沾上冰淇淋及草莓食用,別有一番風味。

6. 增加菇類料理風味: 巴薩米克醋特別適合調味菇類,可在炒或烤菇類時添加些許增加風味與層次

7. 調味肉類料理: 可調味豬排、雞肉做烤或煎的風味,酸酸甜甜特別開胃

8. 沾麵包油醋醬: 簡單1/3巴薩米克醋 +2/3 初搾橄欖油混合均勻,即可沾法棍、麵包、餅乾棍等做食用,可增加麵包的香氣與風味

成份:葡萄液、酒醋

重量:250ml/

保存條件:存放於乾燥陰涼處

原產地:義大利

高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週六11am-6pm,週五週六11am-7pm,週日公休

聯絡方式07-531-6820

L IN E ID: theeupantry


了解更多


相關產品