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Mutti D.O.P San Marzano tomatoes 400g

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Chill Cedar River Farms Prime boneless ribeye 370g 3cm thick
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Description

義大利番茄界的巨星,最美味的義大利番茄聖馬札諾San Marzano

[特色介紹]

風味與口感: 聖馬札諾San Marzano的果肉厚實、番茄籽少,酸度平衡且甜味鮮明,番茄風味相較於牛番茄更為濃厚

外型: 顏色橘紅飽滿,外型修長,有著尖尖的尾端呈現橢圓蛋形

享有產區認證: Mutti慕提的聖馬San Marzano產自於保護產區Agro Sarnese Nocerino,唯有當地的風土氣候種出來的番茄,才能享有DOP產區認證,肉厚子房少,滋味甜美微酸,是廚師認為合做汁的品

聖馬諾經常加工成罐,世界多皆有造,但正宗義大利DOP 認證味相去甚購買時議認DOP產區認證章,穆提的聖馬諾番茄一經採收就用最快的速度製作成罐頭,經過去皮的番茄浸泡在其番茄汁中,保有最新鮮的果肉與風味

運用

1.   肉厚少籽,滋味甜美微酸,是許多廚師認為最適合做紅醬醬汁的品種,製成的醬汁濃稠,容易吸附在麵條上,最著名使用聖馬札諾番茄製作的義大利麵就是阿瑪翠斯吸管麵Bucatini all’Amatriciana

2.   運用在披薩上,聖馬札諾番茄製作的醬汁能完美襯托餅皮與起司風味,正宗道地的拿坡里披薩指定使用聖馬札諾番茄

3.   酸味淡、籽少、肉厚的特色,適合川燙去皮後切成丁狀製作Bruscehtta普切達、莎莎醬、沙拉等

品牌介紹:

Marcellino Mutti1899年成立MUTTI,致力於蕃茄類相關商品的加工製造,並於1911年國際工業農產品展覽會中,MUTTI濃縮蕃茄罐榮獲金牌獎殊榮,至此,MUTTI不斷推陳出新,屢屢獲得獎項與肯定。

Mutti研發出的牙膏狀包裝蕃茄糊與切丁蕃茄罐,至今廣泛為家庭或是專業廚房所愛用,在當初推出之際可稱為業界中令人驚艷的創舉。目前該逾百年悠久歷史的家族企業,儼然已為義大利蕃茄製品公司的領導品牌。正因依循品質一致性與環境保護的重要性,MUTTI為業界第一個從蕃茄的栽種到製造,都受到FOOD CHECK協會嚴格檢測的公司,原料僅使用非基因改造的義大利蕃茄,這也是MUTTI的蕃茄製品無論在顏色、甜度、外型上都優於其他品牌的原因之一


品名: San Marzano聖馬札諾番茄

產地義大利

內容物聖瑪札諾番茄、聖瑪札諾番茄汁

保存方式開封後需冷藏,5天內使用完畢

規格:

1. 400g單罐

2. 400g,成箱出貨,一箱12罐

高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820

Line ID: @theeupantry (需加@小老鼠)

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