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義大利 義式培根 Pancetta 製作Carbonara 培根蛋黃麵 必備 適合各式 義大利麵、燉肉、切薄片佐麵包

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商品描述

什麼是Pancetta 義式培根?

Pancetta 義式培根是將新鮮豬腹肉(豬五花)塗抹鹽與數種香料調味醃製,經過長時間的風乾熟成而不經過煙燻程序。

培根肉鹹度適中,風味濃郁,油脂均勻分佈滑而不膩。可以切成薄片做冷盤生吃,再搭配上葡萄酒佐食;或以片狀包裹雞肉、魚肉進行烘烤;也可煎至焦脆後鋪陳在沙拉上。在義大利算是一種常見而可利用於各種料理的百搭食材。

使用方式

1.添加進義大利麵、燉肉等料理

2.切薄片佐麵包或夾入三明治

3.搭配沙拉或烙烤過的蔬菜

4.即開即食

建議食譜

Carbonara培根蛋黃麵】

<材料>

450g Pancetta培根,1/2杯水,3個蒜瓣,1/4杯碎的Pecorino Romano3個大雞蛋,1個大蛋黃,450g義大利麵,2公升水

<作法>

1.Pancetta培根切小塊放入鍋中,並用1/2杯水中火煮沸到水蒸發,培根開始有嘶嘶聲,轉中小火煮。剁碎3個蒜瓣,加入鍋中與培根一起煮直到大蒜香氣出來。將培根濾油後放一旁備用。

2.混和3個大雞蛋加1個大蛋黃,PecorinoRomano1茶匙胡椒粉。

3.2公升水煮義大利麵,煮到麵有嚼勁,保留1杯燙麵水放旁邊。

4.慢慢將1/2杯燙麵水慢慢倒入2混合物中拌勻。再將2+4慢慢倒在義大利麵上拌勻,加入Pancetta培根,再拌勻。

5.拌到義大利麵被混和物包覆著油亮均勻即可上桌。(視情況可在拌勻過程中再加燙麵水)

 

品名:PANCETTA義式培根

成份:豬肉,海鹽,香辛料(黑胡椒),葡萄酒,天然香料,大蒜

產地:義大利

保存方式拆封後需冷藏* 建議開封過一週內使用完畢,或是分切轉冷凍保存

規格:

1. 分切200-250g,寬度約4cm

2. 1kg~1.1kg原塊包裝

注意: 生鮮肉品類商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品), 將排除7日解除權時,不再適用消費者保護法(以下簡稱消保法)第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨,請確定此肉品是您需要的商品再進行下單

高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週五11am-6pm,週五週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820
LINE ID: @theeupantry(須加@小老鼠)

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