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Nduja Artisans Salumeria 義式 黑胡椒培根 Pancetta 250g 製作Carbonara 培根蛋黃麵 必備 適合各式 義大利麵、燉肉、切薄片佐麵包

Nduja Artisans Salumeria 義式 黑胡椒培根 Pancetta 250g 製作Carbonara 培根蛋黃麵 必備 適合各式 義大利麵、燉肉、切薄片佐麵包

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商品描述

Nduja Artisans Salumeria Pancetta義式黑胡椒培根選用100Berkshire,在美國明尼蘇達州南部的家庭農場飼養。不施打含抗生素,不使用生長激素

採用豬的腹部,擁有熟成4個月的濃郁豬肉風味,多汁、美味,肉質細緻、脂肪紋理分明,高含量脂肪適合長時間高溫烹煮。切成薄片或添加進任何菜餚使層次更佳豐富。無添加硝酸鹽。不含麩質

什麼是Berkshire?

歐洲是名種豬發源地,而英國伯克豬(Berkshire)更是歐洲豬始祖。據說此豬於300年前由英國護國主Oliver Cromwell於伯克郡附近發現而得名,成為英國皇室御用豬。百多年前引入美國,成為當地最普遍豬種之一,特點是頭、尾、四肢帶有白色,最頂級的伯克豬被評為Six PointSix Point主要來自美國明尼蘇達州40個小型豬場,並按USDA Process Verified Program飼養。牠們在天然環境放牧,以粟米及大豆為主要食糧,絕不會餵飼抗生素、激素等,肉質肥瘦均勻,油花更可與神戶和牛相比,味道濃郁富肉汁。英國曾將伯克豬以外交禮物送贈日本,這隻豬變成了鹿兒島黑豚,被日本人視為豬肉中極品。

品牌介紹

Nduja Artisans Salumeria是個擁有百年歷史的品牌,目前已傳承到第五代的阿戈斯蒂娜·菲亞甚(Agostina Fiasche)和他的兒子安東尼奧(Antonio)。

專注於以優質豬肉與甜辣的卡拉布里亞辣椒製作可塗抹的辣香腸(nduja),遵循傳統製作原則:成份單純、注重品質,讓消費者每嚐一口都可以感受到家族傳統的義式口味肉品。

使用方式

1.添加進義大利麵、燉肉等料理

2.切薄片佐麵包或夾入三明治

3.搭配沙拉或烙烤過的蔬菜

4.即開即食

建議食譜

Carbonara培根蛋黃麵】

<材料>

450g Pancetta培根,1/2杯水,3個蒜瓣,1/4杯碎的Pecorino Romano3個大雞蛋,1個大蛋黃,450g義大利麵,2公升水

<作法>

1.Pancetta培根切小塊放入鍋中,並用1/2杯水中火煮沸到水蒸發,培根開始有嘶嘶聲,轉中小火煮。剁碎3個蒜瓣,加入鍋中與培根一起煮直到大蒜香氣出來。將培根濾油後放一旁備用。

2.混和3個大雞蛋加1個大蛋黃,PecorinoRomano1茶匙胡椒粉。

3.2公升水煮義大利麵,煮到麵有嚼勁,保留1杯燙麵水放旁邊。

4.慢慢將1/2杯燙麵水慢慢倒入2混合物中拌勻。再將2+4慢慢倒在義大利麵上拌勻,加入Pancetta培根,再拌勻。

5.拌到義大利麵被混和物包覆著油亮均勻即可上桌。(視情況可在拌勻過程中再加燙麵水)

 

品名:PANCETTA義式黑胡椒培根

成份:豬肉,海鹽,香辛料(黑胡椒),葡萄酒,天然香料,大蒜

規格:分切250g,寬度約4cm

產地:美國

保存方式拆封後需冷藏* 建議開封過一週內使用完畢

注意: 生鮮肉品類商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品), 將排除7日解除權時,不再適用消費者保護法(以下簡稱消保法)第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨,請確定此肉品是您需要的商品再進行下單

高雄門市自取地址高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週五11am-6pm,週五週六11am-7pm,週日公休

聯絡方式07-531-6820

Line ID: @theeupantry (需加@小老鼠)


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