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Ossau iraty

Ossau iraty

法國最古老的起司之一，風味甘醇綿密

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Description

特色：

法國西南部巴斯克地區製作，原料僅限使用巴斯克貝荷內茲及馬內許品種的綿羊乳，熟成期為4個月以上，是法國最古老的起司之一。外殼平滑，呈灰黃色切開後內部呈現乳白色，有些許小洞眼。


風味：

口感溫和柔順、細緻綿密，品嚐時口中會有甘甜的乳香擴散開來，帶有原野草原的草香以及淡淡的蜂蜜甜味，熟成後可見白色的結晶體，此時的風味會更加鮮甜，無明顯羊乳味，不講還不知道是羊起司呢。



適合搭配食材：

1.佐酒建議搭配波爾多、隆河產區的紅酒以及巴斯克地區的蘋果酒

2.法國人會搭配艾斯佩雷辣椒、新鮮櫻桃、櫻桃果醬一起食用

3.也可搭配生火腿、橄欖、葡萄乾、生菜、醃漬辣椒、橄欖油做為前菜或點心



品名：奧索谷伊哈迪羊起司Ossau iraty

原產地：法國

成分：羊奶、鹽、乳酸菌、凝乳酵素

保存方式：冷藏



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