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義大利 Pastificio Gentile 義大利直麵 spaghetti 500g I.G.P產區認證 工匠等級古法製作 米其林星級餐廳指定使用麵款

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商品描述

特色:

歷史悠久

Pastificio Gentile成立於1876年是義大利拿坡里傳承百年最古老的工匠等級手工麵廠,讓Gragnano格拉尼亞諾這城市以義大利麵聞名世界,是義大利南部最有名的義大利麵產區Gragnano公認的第一品牌

 

原料:

堅持使用西元900年義大利原生品種杜蘭小麥粉製作其義大利麵

 

製作:

運用銅製模具來壓制義大利麵條,使得義大利麵能產生較粗糙的表面,並在烹煮時能容易吸附醬汁,採用低溫乾燥法,每包麵需歷經3-4天的熟成,能完整保留小麥的營養與香氣

 

產區認證:

獲得歐盟I.G.P認證

(I.G.P是指此商品為義大利生產並且通過歐盟認證的古法製作商品)

 

頂級食材:

米其林星級餐廳指定使用麵款

 

絕佳Q彈口感:

因使用高品質杜蘭小麥粉與青銅模具製程,其麵體吸水力十足,水煮後直麵粗度與寬度可達2倍,不僅量體豐富口感也更飽滿與Q彈,沾附醬汁的能力也優於一般義大利麵,咀嚼麵體時可感受到一致的Q彈咬感,不像一般義大利麵咬了就斷,Gentile義大利麵在咀嚼時有回彈延續Q彈咬感的特色

 

使用方法:

建議烹煮時間8分鐘,義大利文“Tempo Di Cottura”意為建議烹煮時間,可以使麵質達到彈牙口感

spaghetti直麵來自南義拿波里地區的麵款,是台灣人最普遍喜愛的麵型,可搭配番茄、蔬菜作冷麵,或是簡單以大蒜、鯷魚、辣椒及橄欖油拌炒風味就很棒,也相當適合與海鮮或貝類的蕃茄醬汁做搭配,亦可搭配青醬、白醬、松露醬等

 

品名: Gentile Spaghetti義大利直麵

產地義大利

成份杜蘭小麥粉、水

規格

1. 500g 單包

2. 500g 一箱20包


高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820

Line ID: @theeupantry (需加@小老鼠)

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