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Pâté en croûte pate en croute

Pâté en croûte pate en croute

pâté en croûte為法式冷盤的人氣代表,法國餐桌上必備的開胃下酒小點


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Description

什麼是pâté en croûte(法式傳統酥皮肉派)?

pâté en croûte為法式冷盤的人氣代表,也是法國餐桌上必備的開胃下酒小點,在法國甚至有pâté en croûte專屬的世界盃。

pâté en croûte 起源於中世紀,原本是為了能延長肉類的保存,而使用外殼包裹,早期經常會由烘焙麵點師傅負責製作,隨著時間的推移,麵點師傅們用酥皮加以改良,於是變成今天的樣貌。



特色:

pâté en croûte在世界各地皆有不同的口味跟製作方式,製作過程非常複雜,歐陸小舖採用優質的台灣豬肉與雞、鴨絞肉製作而成,風味優雅濃郁,搭配著酥皮與榛果口感相當豐富,可直接分切食用,非常適合派對、開胃小點、搭酒,更是聖誕節、跨年的餐桌上不可缺少的美食。



品名:法式傳統酥皮肉派

材料:豬肉、雞肉、蛋、鴨胸肉、干邑酒、麵粉、法國奶油、鮮奶油、榛果、鹽、香料、吉利丁

規格:200g

保存方式:冷藏


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