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藍泳蟹 新鮮 蟹肉罐 Phillips pasteurizes crab meat 可做前菜 冷盤 沙拉 沾醬 麵餃 酥炸

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商品描述

Phillips蟹肉原料來自東南亞熱帶海洋的藍永蟹,手工挑選蟹肉,經高溫蒸氣烹煮殺菌,待涼後密封裝罐,封罐前皆經紫外線照射,零碎殼率達99.9%。蟹腳部位,淡褐色肉質,風味濃郁。適用於濃厚醬汁的餐點或湯品,完美呈現新鮮的螃蟹美味,也可作成蟹肉塔、沙拉、蟹肉餅。

品牌介紹

Phillips 的歷史可以追溯到1914年,美國馬里蘭州的“AE PhillipsSon”海鮮工廠。1956年,因面對剩餘過多的螃蟹,BriceShirley決定在馬里蘭州海洋城開一間簡單外帶的螃蟹小屋。幾年經營後,成容客量達1400人的餐廳。之後經BriceShirley的兒子StevePhillips的指導下業務迅速增長,餐廳遍佈於美國東部地區,以及全美主要機場與娛樂場所。1990年,Phillips開始在全球開設螃蟹加工廠,以滿足美國國內市場的蟹肉需求。同時,Phillips現在全年供應優質蟹肉,並為美國食品雜貨店、餐廳與全國連鎖店生產蟹餅,海鮮湯,開胃菜和主菜。同時,Phillips對於海洋永續發展制定漁業改進計劃,並與”NFI螃蟹委員會”與”永續漁業夥伴”共同合作,鼓勵所有區域的資源負責任管理。  

使用方式:

1.可搭配蔬果作為前菜、冷盤、沙拉

2.與洋蔥、大蒜炒香再加入鮮奶油、鹽、黑胡椒煮滾打成泥即可做為沾醬使用

3.適合當餡料包入義大利麵餃、酥皮、櫛瓜裡面

4.與麵包粉香草混合酥炸做成蟹肉餅

 【螃蟹部位說明】

Phillips 蟹腳肉/Claw

蟹腳部位,淡褐色肉質,風味濃郁。適用於濃厚醬汁的餐點或湯,完美呈現新鮮的螃蟹美味。具有價格優勢,適用於較低價位餐點,可作成蟹肉塔、泰式蟹肉沙拉、蟹肉油炸麵糰或是蟹肉春捲。

Phillips蟹身白肉/Special

使用最多元化,為最佳選擇,取螃蟹軀體部位,白肉、塊狀較小,適用於蟹肉塔、沙拉、墨西哥quesadilla捲及蟹肉丸等。口感及肉質與BackfinJumbo Lump相似,價錢較低,適用於一般餐點。

Phillips背肩蟹肉/Backfin
Jumbo Lump Special等級蟹肉之綜合,適用於蟹肉塔、嫩煎蟹肉、蟹肉裝飾及冷盤沙拉;也可搭配其他海鮮、雞肉及蔬菜,展現精緻海鮮的美味。

Phillips大圓心肩肉/JamboLump
蟹肉中的勞斯萊斯。白肉,大尺寸完整蟹肉塊,來自與藍泳蟹腳連接之肌肉部份。烹調時請注意維持蟹肉塊的完整性,以保持絕佳口感和鮮濃海洋風味,適用於雞尾酒餐會或是嫩煎。

品名:新鮮蟹肉罐頭(蟹腳肉)

成份:新鮮蟹肉、焦磷狻那(0.3%)

產地:Vietnam 越南

重量:454g

保存方式:全程置於冷藏(開封前/開封後),溫度約為1~3,請勿冷凍。
貼心叮嚀:鐵罐裝產品保存期限為18個月,開封後請盡速放入冷藏,並於48小時內食用完畢。

高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週五11am-6pm,週五週六11am-7pm,週日公休

聯絡方式07-531-6820

LINEID: theeupantry


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