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Portobello mushroom

Portobello mushroom

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Description

什麼是波特菇?

波特菇與蘑菇同屬雙胞蘑菇(學名:Agaricus bisporus)俗稱洋菇,為傘菌科傘菌屬的一種,原生於歐洲及北美洲,是最常見的食用菇之一,在未成熟階段通常呈現白色或者淺褐色,而且形狀圓而厚,在西方通常被稱為蘑菇(英文:Button mushroom)。成熟後,蘑菇傘會張開,肉色會深化而呈現深褐色,在西方被稱為波特菇Portobello mushroom


波特菇怎麼運用?

波特菇(Portabella Mushroom) 是目前最大的耕種菇類,直徑可達吋,擁有平坦且多肉的菌傘和菌褶。波特菇富含維生素、蛋白質和膳食纖維,脂肪含量低,熱量低是很多樣化的食材,肥厚多汁,風味濃郁,可以做開胃菜、主菜和小菜,也是素食者的肉排、漢堡,十分適合當主菜食用,不論煎、烤、煮、炸,都吃得出鮮嫩多汁的迷人滋味


如何料理波特菇?

1. 將蒂頭切下,簡單淋上巴薩米克醋,再填入水牛起司、點綴上羅勒葉,即可製作特別版本的卡布里熱沙拉Caprese salad

2. 將蒂頭切下,淋上橄欖油、鹽和胡椒,放入預熱好180度的烤箱中烤8分鐘,取出填入蕃茄紅醬、雞蛋、起司絲,再送回烤箱烤至蛋白凝結、起司融化、蛋黃半熟即可取出享用

3. 將蒂頭切下,簡單塗抹橄欖油、鹽和胡椒,使用平底鍋加鍋蓋煎熟,可夾入漢堡、麵包中做三明治,亦可取代麵包,夾入肉排、生菜、酪梨做成漢堡享用

4. 切成條狀可以製作波特菇風味的義大利麵、燉飯等

5. 塗抹上照燒醬乾煎或烤,即可製作亞洲風味的素肉排


品名波特菇Portobello mushroom

產地:法國/澳洲,依實際進口商狀況

保存方式:冷藏可保存約3-5天,保持乾燥避免水氣產生

規格

1.   200g-250g2

2.   1kg大包裝


注意生鮮蔬菜水果類商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品), 將排除7日解除權時,不再適用消費者保護法(以下簡稱消保法)第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨,請確定生鮮蔬菜水果類商品是您需要的商品再進行下單


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高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820
Line ID: @theeupantry (需加@小老鼠) 加入好友

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