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Portobello mushroom

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Description

什麼是波特菇?

波特菇與蘑菇同屬雙胞蘑菇（學名：Agaricus bisporus）俗稱洋菇，為傘菌科傘菌屬的一種，原生於歐洲及北美洲，是最常見的食用菇之一，在未成熟階段通常呈現白色或者淺褐色，而且形狀圓而厚，在西方通常被稱為蘑菇（英文：Button mushroom）。成熟後，蘑菇傘會張開，肉色會深化而呈現深褐色，在西方被稱為波特菇Portobello mushroom


波特菇怎麼運用？

波特菇(Portabella Mushroom) 是目前最大的耕種菇類，直徑可達6 吋，擁有平坦且多肉的菌傘和菌褶。波特菇富含維生素、蛋白質和膳食纖維，脂肪含量低，熱量低是很多樣化的食材，肥厚多汁，風味濃郁，可以做開胃菜、主菜和小菜，也是素食者的肉排、漢堡，十分適合當主菜食用，不論煎、烤、煮、炸，都吃得出鮮嫩多汁的迷人滋味


如何料理波特菇?

1. 將蒂頭切下，簡單淋上巴薩米克醋，再填入水牛起司、點綴上羅勒葉，即可製作特別版本的卡布里熱沙拉Caprese salad

2. 將蒂頭切下，淋上橄欖油、鹽和胡椒，放入預熱好180度的烤箱中烤8分鐘，取出填入蕃茄紅醬、雞蛋、起司絲，再送回烤箱烤至蛋白凝結、起司融化、蛋黃半熟即可取出享用

3. 將蒂頭切下，簡單塗抹橄欖油、鹽和胡椒，使用平底鍋加鍋蓋煎熟，可夾入漢堡、麵包中做三明治，亦可取代麵包，夾入肉排、生菜、酪梨做成漢堡享用

4. 切成條狀可以製作波特菇風味的義大利麵、燉飯等

5. 塗抹上照燒醬乾煎或烤，即可製作亞洲風味的素肉排


品名: 波特菇Portobello mushroom

產地:台灣

保存方式:冷藏可保存約3-5天，保持乾燥避免水氣產生

規格: 

1.  150g 約2-3朵

2. 1kg大包裝


注意: 生鮮蔬菜水果類商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品)， 將排除7日解除權時，不再適用消費者保護法（以下簡稱消保法）第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨，請確定生鮮蔬菜水果類商品是您需要的商品再進行下單



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