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料理好幫手,勾芡、炸物、肉類料理、麻糬
細緻光滑的粉末,沾取肉類口感極佳
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什麼是日本太白粉?
台灣的太白粉目前大多數為木薯粉,日式太白粉則以馬鈴薯粉為主。
用途和玉米澱粉相似,可以在烹调中加冷水 勾芡 ,加热後凝结成透明的粘稠狀,使得菜肴的湯汁濃稠有光澤。
特色
使用100%北海道產的優質馬鈴薯,經磨碎揉洗與沉澱等程序製作而成
片栗粉為熟粉比太白粉細緻光滑,不易結粒,能增加料理黏性及光澤度,提升美感與口感
拿來做肉類料理可使肉質滑嫩可口
在中式烹飪上將冷水調勻後加入煮好的菜肴中做勾茨增加濃稠度,或在湯裡面加入讓湯汁口感更濃厚
可作為各類炸物的麵衣,如炸蝦、炸茄子
製作點心也常常使用,如日式大福等甜點
品名:北海道產 片栗粉
成份:馬鈴薯澱粉
規格:180公克
原產地:日本
保存方式:避免陽光直射,請保存於乾燥陰涼處
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