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法國 依思尼 BRIE 布利 布里 布瑞 乳酪 起司 Brie d'ISIGNY 三明治 起司盤 炸乳酪條 必備

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商品描述

特色:
此款依思尼布利原塊為1kg,越大塊的Bire布利乳酪,因需要較久的熟成時間,因此乳脂越圓潤濃郁越好吃
適合做成沙拉、三明治
質地柔軟適合焗烤、融入湯或醬汁中 
適合搭配紅白葡萄酒、香檳、汽泡酒、水果酒 

什麼是白黴乳酪?
在全世界所生產的眾多軟質白色起司中,諾曼地的卡門貝爾和莫區的布里是最著名的例子,也是最初範本。軟質白起司特色,在於其白色外皮、介於粗粒狀和濃稠綿密之間的質感,以及帶有絕妙的蘑菇香氣,隨著乳酪成熟,顏色逐漸變深成為象牙色。一種奶油的濃郁清香和烤核桃的味道撲鼻而來

什麼是布利乳酪?
布利乳酪(Brie)屬於白黴乳酪的一種歷史起源於5世紀,以原產地村鎮 ”布利 Brie“的名字來命名,傳說最早是在La  Brie地方所製作。深獲法國王室的喜愛,其中最有名的就是路易16世,據說他連在最後一餐也要求要享用布利乳酪。也傳說查理曼大帝最早在西元774年,曾因品嚐過而喜愛上布利乳酪。然而據說正在簽訂維也納條約時,因為談判期間各國氛圍緊張,為了降低談判過程的緊繃氣氛,因此舉辦乳酪大賽,由參加會議的三十國各自攜帶國家生產的乳酪進行比賽,結果布利產的Brie乳酪得到大家一致的肯定因此有了“乳酪之王”美稱,在法國也深受王室的喜愛。脂肪含量45~60%,熟成時間3~10星期,而重量從125公克到3公斤都有。

使用方法:
1. 烤酥皮蜂蜜布利起司:將布利包覆薄脆派皮Filo pastry,進烤箱,烤至酥皮呈金黃色即可,食用時淋上蜂蜜會更美味
2. 慢烤起司吐司。將吐司兩麵塗抹奶油、果醬,將brie起司夾進吐司內,放入烤箱烤至起司融化即可

品名: 依思尼布里乳酪
保存方式: 冷藏,開封後建議一週內食用完畢
成份: 殺菌牛奶、鹽、乳酸菌種、凝乳酶
產地: 法國
規格: 
1. 分切150g-250g不等
2. 原裝1kg

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