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Roam Wagyu 澳洲老牛 純草飼和牛 丁骨牛排 紅屋牛排 T-Bone steak Porterhouse steak M2+ 紅寶石老牛

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被譽為全世界風味最濃厚的牛肉

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商品描述




澳洲老牛/純草飼和牛獨到之處：

源自澳洲昆士蘭的Roam全草飼完全自然放牧的和牛老母牛 (13歲老牛)，完全天然草飼，無任何生長激素、賀爾蒙、藥物添加，長時間飼養讓和牛慢慢成熟，因此帶有獨特的成熟風味，選用MB7+等級，此等級僅佔全澳洲和牛總產出的 20%，數量少且珍貴，吃起來像是牛肉中的土雞，肉味濃郁香醇甜度高、肉質緊實富有咬感，越嚼越香，又被稱為紅寶石老牛。


部位: 丁骨

取自牛隻的前腰脊部位，將丁骨牛排中間的丁骨拆開，分別是一片菲力牛排與一片紐約客牛排。菲力牛排的特色就是肉質非常軟嫩同時脂肪量少，味道柔和，而紐約牛排油脂量適中油花分布均勻，肉質有嚼勁且牛肉的風味十足。

腰脊肉切片位置的不同，菲力與紐約客大小和比例也會不同，如果切片的部位比較靠近尾端，菲力部份比較多，就是紅屋牛排；如果切片靠近頭部，菲力部分比較少，就是丁骨牛排。




料理方式:

適合炙燒、烘烤或香煎等方式料理。3至5分熟，2種部位結合，最適合取平衡熟度品味


品名:Roam澳洲老牛丁骨

產地: 澳洲

保存方式: 冷凍保存6個月，解凍後建議2天內食用完畢

規格: 秤重計價


注意: 生鮮肉品類商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品)， 將排除7日解除權時，不再適用消費者保護法（以下簡稱消保法）第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨，請確定此肉品是您需要的商品再進行下單


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