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Roasted Cashew

Roasted Cashew

清甜脆口 優質的堅果油脂
辣炒腰果雞丁必備
適合輕食料理、烘焙、甜點、沙拉、優格

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Description

腰果小知識:

英文名稱來源於腰果caju（葡萄牙語發音：[kaʒu]）果實的葡萄牙名稱。

腰果又稱為樹花生、雞腰果、介壽果。腰果樹高可達12米，一般吃到的腰果，是長在梨狀花托(假果)的末端。腰果樹生長在乾旱季節明顯的北緯25°和南緯25°之間的熱帶低地地區。腰果採收後須將外殼去除，而外殼帶有腐蝕性的油脂(天然樹脂)，現在多半是由機器去殼，但有些地方仍是人工去殼，需先將腰果曬乾，置於火上烘烤，直到硬殼爆裂，腐蝕性的樹脂所剩無幾，再帶手套取出果仁。

腰果樹原產於巴西東北部，葡萄牙人在西元1560至1565年間帶到印度，再傳到整個東南亞與非洲。2017年，全球腰果產量接近400噸，其中越南，印度分別佔世界總產量的22％與19％，分居世界第一和第二名。

腰果富含膳食纖維、蛋白質與優質脂肪及少量礦物質和維生素A、維生素B1、維生素B2。其中所含的蛋白質，是一般穀類作物的兩倍，脂肪多屬於不飽和脂肪酸，是高營養價值的堅果。

使用方式:

1. 可灑上少量的鹽或糖提味；也可裹上巧克力或焦糖食用。

2. 搭配甜點(塔、派)或優格都非常美味。

3. 適合加入料理中做為配料。

4. 在沙拉上放入些許腰果增加口感。

5. 做蛋糕或餅乾時可加入腰果入麵團，一起烘烤增加營養價值。


品名：腰果(熟烤) Cashew

成份：腰果

原產地：越南/澳洲

保存方式：開封後請冷藏 *建議開封過三個月內使用完畢

規格：

1. 150g盒裝

2. 1kg袋裝


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