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法國 風乾捲狀豬腹肉培根 Rolled pancetta Rolled pork belly salted 製作carbonara蛋黃麵 紅酒燉牛肉

法國 風乾捲狀豬腹肉培根 Rolled pancetta Rolled pork belly salted 製作carbonara蛋黃麵 紅酒燉牛肉

可廣泛被運用在燉菜料理、義大利麵、燉飯、溫沙拉、湯品中,可增香提味加強料理深度


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商品描述






什麼是Pancetta 風乾培根?


Pancetta 風乾培根是將新鮮豬腹肉(豬五花)塗抹鹽與數種香料調味醃製,經過長時間的風乾熟成而不經過煙燻程序。


塊狀與捲狀風乾培根有什麼差別?


捲狀的肉質較濕潤柔軟,切丁拌炒時吃起來會比較好咬,塊狀培根因質地較乾硬,入料理後口感較硬,但風味更集中濃縮,可依照喜歡的口感與風味選擇塊狀或是捲狀


特色:

1. 精選豬腹肉至少風乾熟成兩個月,鹹度適中,風味濃郁,帶有豐富的美味油脂,捲狀的肉質更為厚實濕潤,被稱為法國的Pancetta,切片油煎是最傳統且美味的吃法或以片狀包裹雞肉、魚肉進行烘烤;也可煎至焦脆後鋪陳在沙拉上,亦可加入蛋料理、製作義大利麵、燉菜....等百搭各式料理。

2. 相較於本網站販售的另一款塊狀法國豬腹肉培根,捲狀的肉質較濕潤

使用方法:

1. 適合煎炒加強義大利麵、炒飯風味

2. 烤或炒過的培根丁適合搭配濃湯、燉飯、燉煮扁豆

3. 製作燉煮料理、紅酒燉牛肉必備


品名: 風乾捲狀豬腹肉培根

產地: 法國

保存方式:  冷藏,未一次使用完建議分裝冷凍 

成分:豬腹脅肉、鹽、葡萄糖、蔗糖、香辛料(大蒜)、硝酸鉀、抗氧化劑(維他命C)、紅椒粉天然香料

注意:表層風乾後會較為乾硬,較難咀嚼為正常現象


注意: 生鮮肉品類商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品), 將排除7日解除權時,不再適用消費者保護法(以下簡稱消保法)第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨,請確定此肉品是您需要的商品再進行下單

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