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特色
使用香川縣產小麥「讚岐之夢」。
香川縣產小麥「讚岐之夢」是為了回應農家及眾多香川縣人希望用當地小麥製作並品嚐讚岐烏龍麵的熱切期望而誕生的小麥。正因為這是如此珍貴的小麥,創業超過100年的讚岐烏龍麵老店石丸,細心地揉製,並用刀一根一根地仔細切割,然後慢慢地乾燥。那讓人懷念的獨特「有韌性的口感」和「香氣」正是讚岐的驕傲。
使用方法
・冷烏龍麵・熱烏龍麵的情況:煮麵時間15分鐘
在煮麵之前,請先準備好醬汁、配料等。※注意熱水。
(1)煮麵
在一個大鍋中,將3升以上的水煮沸,然後放入1包(270克,約3人份)的烏龍麵。用筷子輕輕攪拌,注意不要讓水溢出,不加冷水,煮至您喜歡的硬度。
(2)用冷水沖洗 去除黏滑
迅速用冷水沖洗2~3次,徹底揉洗以去除麵條的黏滑。
品名:石丸讚岐烏龍麵
成分:小麥粉(小麥(香川縣產))、食鹽、澱粉
重量:270g
避免陽光照射,常溫保存 開封後請儘早食用完畢
產地:日本