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義大利米 Scotti Carnaroli 義大利米 Carnaroli品種 1kg 義大利燉飯 西班牙海鮮燉飯 必備

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商品描述

義大利米種介紹:

義大利最著名的的米有三種,分別為卡納羅利(Carnaroli)、阿勃瑞歐(Arborio)及維亞諾內.納諾(Vialone Nano)

Arborio屬大顆粒品種,米粒圓胖、吸水性稍弱,米粒也比較容易煮爛,但煮出來的燉飯比較黏,口感最濃稠厚實。

Carnaroli屬大顆粒品種,米粒細長煮出來的口感較細緻綿密,卻不會太過厚實,米粒較不容易煮爛,也更能保持完好形狀,更容易保持米心al dente口感

Vialone Nano屬小顆粒品種,米粒圓胖,吸水力最強,米粒同Carnaroli一樣,能夠保持米粒完好形狀

義大利各地區都有其偏好的用米,廚師會因為料理風味的不同而選擇不同的義大利米,但嚴格來說,煮義大利燉飯並不是絕對得使用哪種米,只要煮出來的燉飯米粒完好,又兼具美味、口感,就是受歡迎的義大利燉飯。

Scotti義大利米特色:

150年的義大利米專家

Riso Scotti義大利傳統燉飯專業米,目前台灣市面燉米品質最佳、餐廳使用第一品牌

★義大利原裝進口真空包裝

carnaroli常被認為是義大利最好的米種,美味的主要祕訣是在慢火燉煮得過程中能良好吸收高湯,並維持米粒完整。

品牌簡介:

創立於1860年的Riso Scotti義大利米,至今已有150年的歷史,雖然是義大利最古老的碾米廠之一, 總是能創造出最新穎的產品,其中包括以米製成的義大利麵,以及符合現代健康訴求的玄米油。Riso Scotti義大利米將義大利米食文化推展到極致,飽滿完整的精白米粒,完全展現義大利米該有的特色,以及最優越的義大利米品質

使用方法

1. 烹調時先清炒半熟,加入高湯及辛香料,和其他鮮料一起燉煮即可

2. 烹煮比例,米與高湯1:3帶有米心al dente口感,米與高湯1:4適合台灣人的熟透軟Q口感


品名: Scotti 義大利米

成 份: 100%Carnaroli 義大利白米

產地義大利

儲存方式:請儲藏於陰涼處,開封後請冷藏

規格:

1. 1kg單盒

2. 1kg一箱10入

高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週五11am-6pm,週五週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820

LINE ID: @theeupantry(需加@小老鼠)


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