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Vitaly's Capers

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Description

製作塔塔醬 搭配煙燻鮭魚料理 煙花女義大利麵必備 

酸豆一種刺山柑的花苞,又稱續隨子、刺山柑。適合搭配海鮮料理、各式肉排、義大利麵和沙拉。其中最經典的就是與煙燻鮭魚一起食用,微酸的口感能夠去除鮭魚油膩感,彰顯鮮甜滋味,除此之外也是自製塔塔醬的基本配料。

品名: Vitaly's 美麗多酸豆
原產地: 摩洛哥
成分: 酸豆、水、醋、鹽
容量:  
1. 小罐100g,固形量60g
2. 大罐465g ,固形量285g,單罐
3. 大罐465g,固形量285g,一箱12罐

使用方法
1. 塔塔醬。將美奶滋、酸豆碎、洋蔥碎、蒜碎、酸黃瓜碎、加入搗碎後的水煮蛋內再加入些許檸檬汁、黑胡椒、芥末籽醬混合
2. 煙燻鮭魚料理。煙燻鮭魚、酸豆、蒔蘿這三種食材為十分搭的組合,可以做成抹醬、搭配麵包、沙拉、或是放在pizza中甚至直接冷盤搭配食用
3. 煙花女義大利麵。將鯷魚與洋蔥、蒜一起炒香加入酸豆、黑橄欖、番茄、高湯、義大利麵一起拌炒至收附醬汁

高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820
Line ID: @theeupantry (需加@小老鼠) 加入好友

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