Name: Soignon Saint Maure Sainte maure 180g
SKU: 6056d48b49c4810029b5a161
Price: 380.0
Availability: OutOfStock

Description

特色:

沒有特殊氣味，與其他山羊起司相較之下，山羊乳的香氣較為內斂容易入口，在濃稠適中和微酸的清爽滋味中，有著山羊乳獨特的香氣，隨著熟成時間越久，山羊乳的風味會增強，所以若想品嚐山羊起司獨特風味，不妨靜待熟成

表皮: 表皮覆蓋一層白黴，從外側開始轉成奶油色

風味: 風味清爽，逐漸熟成後會軟化而變得黏稠

內部狀態: 呈奶油色、濕潤

固體中乳脂肪含量: 45%

適合搭配的食材: 堅果、葡萄乾

適合搭配的飲品: 不甜的白酒、帶有果香的紅酒

食用方式

1. 特別適合搭配無花果、沙拉葉等做成沙拉

2. 可簡單搭配法國麵包、巧巴達、酸種麵包等麵包食用

3. 適合焗烤，可在焗烤料理中增加羊奶的風味與層次

4. 適合製作披薩，披薩基底塗上mascarpone起司當基底，再鋪上聖莫荷羊奶起司一起烤，上桌前淋上蜂蜜、撒些核桃或榛果就非常美味

品名: 聖莫荷羊乾酪

產地: 法國

成份: 殺菌山羊乳、鹽、乳酸菌、青黴菌、凝乳酵素

保存方式: 冷藏，開封後建議杜絕水氣，2週內食用完畢

規格:

1. 單塊180g

2. 180g一箱6塊

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Soignon Saint Maure Sainte maure 180g