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義大利 Spigadoro 鷹嘴豆 雞豆 埃及豆 雪蓮子 chickpeas 400g 地中海料理 Hummus 沙拉 湯類 燉菜 必備

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商品描述

有豆中之王美稱 屬於高營養價值豆類 
歐式、地中海式、美式、墨西哥料理常用食材
鷹嘴豆泥Hummus必備食材

鷹嘴豆又名、雞豆、埃及豆等,體積比一般豆類還大一點,廣泛的應用在地中海區域的料理,是印度和巴基斯坦重要的主食之一,在歐洲食用鷹嘴豆也十分普遍,美式和墨西哥料理也常見它的蹤影,可用於沙拉、湯類與燉菜料理中。因其面形奇特,尖如鷹嘴,故稱此名。

鷹嘴豆屬於高營養豆類植物,富含多種植物蛋白和多種胺基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。其中純蛋白質含量高達28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%,纖維4-6%,鷹嘴豆含有10多種胺基酸,其中人體必需的8種胺基酸全部具備,而且含量比燕麥還要高出2倍以上。易於吸收消化,是嬰兒和老年人的營養食品

品牌: 義大利 Spigadoro
成分:鷹嘴豆、水、鹽、維生素C
規格:
1. 400g 單罐
2. 成箱出貨-400g 1箱24罐
產地:義大利

風味特色:
1. 鷹嘴豆的澱粉具有板栗香味
2. 罐裝鷹嘴豆為已煮熟產品,即開即食方便美味

使用方法:
1. 將鷹嘴豆從罐頭中倒出瀝乾,稍微用食用水沖洗過後,即可拌沙拉、加入料理中烹煮
2. 製作Hummus中東鷹嘴豆泥沾醬。將鷹嘴豆、芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、橄欖油一起打成泥調味,將豆泥盛入碗中表面在撒些許紅椒粉,即可完成 
3. 墨西哥酪梨鷹嘴豆醬。將酪梨、鷹嘴豆、檸檬汁、香菜打成泥,在準備番茄、水果切丁即可搭配塔可餅、玉米片
4. 鷹嘴豆番茄燉雞腿肉。將雞腿煎上色備用。爆香後加入香料、番茄、高湯、紅酒縮汁,加入鷹嘴豆拌勻後放上雞腿肉,進烤箱,烤製雞腿肉熟透。
5. 製作塔吉鍋料理,可加入燉煮料理中一起悶煮
6. 可酥炸鷹嘴豆當成開胃小點,或是在料理中增加酥脆口感

高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週五11am-6pm,週五週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820
LINE ID: theeupantry

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