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台灣 黑豚梅花豬絞肉pork mince上好部位絞成 清甜富口感

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商品描述

來自好山好水的「東方明豬」

有關山「東方明豬」之稱的台灣在地優良黑豬，品種是來自於高雄種畜繁殖場育種的高畜黑豬，由中國梅山體系品種傳至日本，台灣再向日本引種培育而成，屬於中小型的豬隻。黑毛豬因成熟較慢，需比白豬多飼養1個月，約8～9個月大才宰殺，其脂肪組織如雪花般分布在肌肉裏，肉質柔軟多汁帶香氣。

 

產品介紹

飼養在台東關山好山好水純淨環境中，每一頭豬從出生、飼養、宰殺都有精確流程管理，有生長履歷可朔源。

黑豬飼養時間長，飼料中並添加了納豆菌與酵母菌等有益菌與天然酵素取代藥物，無賀爾蒙與藥物殘留，豬隻腸道好、免疫力強，肉質霜降度較高，吃起來不乾柴無羶腥味，細緻有彈性。

 

絞肉是恩賜

「我用超多絞肉的，」推廣自炊的食譜作家極光說，絞肉快熟、應用多元且便宜，對主婦來說是很便利的食材，「我常覺得絞肉是個恩賜。」絞肉可以成為平實的家常菜，也能變身費工大菜；可中式，也適合日式、西式料理；樣態可鬆散，也能壓成緊實的肉餅；再結合其他食材和香料，視覺和口感變化萬千。

(資料來源︰《鄉間小路》2018年10月號)

 

產品資料

品名: 黑豚梅花豬絞肉pork mince

成分︰豬肉

產地: 台灣

規格: 300g/ 1200g

保存方式: 冷凍(使用前一天冷藏解凍即可,解凍後請勿反覆冷凍)



圖片食譜來源

（點擊食譜進入連結）

1.       Grilled Pork Burgers with Bacon Onion Jam

2.       Thai pork mince

3.       Ground Pork Tacos with Apple Slaw

4.       ASIAN PORK MEATBALLS WITH GINGER HONEY SAUCE


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