Name: Chorizo from local 約350g
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Price: 245.0 TWD
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Description

特色:

台灣職人製作，使用台灣豬肉加上西班牙煙燻紅椒粉與獨門香料配方製成，香料風味層次分明無明顯辣味

什麼是chorizo西班牙香腸?

西班牙最具代表性的新鮮肉腸chorizo，會以新鮮生豬絞肉、煙燻紅椒粉、香草、大蒜、胡椒調味，再塞入天然腸衣中製成，其鮮紅色來自於煙燻紅椒粉smoked paprika，而paprika是由紅甜椒製成，也就是在哥倫布帶回中南美洲的紅甜椒後，才有西班牙香腸的出現，在許多西班牙料理和墨西哥料理都可看見

如何使用?

各式燉菜、湯品和肉卷都用得很多，放入Paella（西班牙海鮮飯）一起炒，或放在披薩上等都很美味，可用煎過後嗆入紅酒當作Tapas（西班牙人飯前的下酒菜），也非常適合。它略鹹的口味百搭料理，煎或烤熟直接吃也很過癮，很多人覺得其類型與什麼都可以搭配和台灣的香腸有些相似，但風味上是截然不同的

煎炒過西班牙香腸鍋底殘留的油脂則可另做它用，道理就和煎培根剩下的油一樣好用，簡單分享幾樣搭配

1. 西班牙香腸炒蛤蠣，加點蒜頭、茴香頭一起拌炒超美味

2. 可加入各式義大利麵中增加肉味

3. 可取出西班牙香腸的絞肉，加入蔬菜、起司等做成各式內餡

4. 簡單將西班牙香腸煎熟，夾在三明治中搭配沙拉葉、炭烤甜椒等

5. 烤雞、烤魚等都可加入西班牙香腸與各式蔬菜一起烤，不用作額外的調味就很美味

6. 製作燉飯時可加入西班牙香腸增加風味與口感

品名: 西班牙煙燻紅椒香腸（台灣製）

產地: 台灣

規格: 6條裝約350g

保存方式: 冷凍保存

成份: 豬肉（台灣）、豬背脂（台灣）、豬腸衣（台灣）、鹽、西班牙煙燻紅椒粉、奧勒岡、大蒜、黑胡椒、保色劑：亞硝酸鈉、抗氧化劑：異抗壞血酸鈉

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Chorizo from local 約350g