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Tartufi Morra black truffle oil

Tartufi Morra black truffle oil

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Description

特色:
天然黑松露萃取而成,黑松露香氣持久,與松露醬搭配料理效果更好 
來自義大利最負盛名的松露產地 
適合搭配沙拉、義大利麵、燉飯、肉類或海鮮 
小規格55ml不怕開了用不完
大規格250ml適合餐飲業使用

歐陸傳奇食材:
難以言喻的氣味伴隨著催情氛圍、深植地底難尋、價昂如鑽,這些都經常被用來形容世界三大美食中的松露!松露較常發現於富石灰質的林間,依附於樹鬚根中,如柏、橡、櫟、杉木等;至今仍無法得知其生長方式,也因無法以人工方式培育,更顯珍稀。過去多利用豬的嗅覺尋找,現則由受過訓練的松露犬來搜尋

品牌介紹:
TARTUFALBA 阿爾巴松露世家,來自義大利最負盛名的松露產地ALBA,該品牌執行長Alessandro Bonino,人稱松露達人,同時也是唯一獲准將市徽搭配在其商標上使用的品牌。英國 "泰晤士報" 曾推薦TARTUFALBA 阿爾巴松露世家所產的松露,是世界上最香且口味最佳的品種之一,除在當令季節經營新鮮黑、白松露外,另有多款松露相關製品,如黑、白松露油、松露汁、松露菌菇醬、松露蜂蜜、白松露奶醬及白松露麵粉,方便在任何時節,與各式料理相搭配使用 

商品介紹:
「黑松露油」來自義大利知名松露產區阿爾巴(Alba),是將上等黑松露浸漬於頂級初搾橄欖油中,待濃郁懾人的黑松露氣息長時間一點一點完整萃取、融入橄欖油中後,再過濾出純淨的油品;成為美食饕客們得能一年四季、佐餐頂級聖品。使用上,為了充分享受黑松露油的美好原味,並不須任何太複雜的加熱或調理,只要在剛煮好的菜餚上頭輕巧淋上少許,不管是沙拉、義大利麵、燉飯、肉類或魚肉海鮮,都能瞬間散發出極其華麗迷魅的馥郁芬芳。

品名: 黑松露橄欖油
成分: 橄欖油、黑松露萃取物、黑松露香料
原產地:義大利
保存方式: 使用完需將瓶口擦乾淨,陰涼處儲存,勿陽光直射
規格: 
1. 55ml 小罐
2. 250ml 大罐

使用方法
1. 松露菌菇披薩: 將喜愛的菇類切片炒至軟化,將pizza麵團擀開,依序鋪上起司、炒好的菇、小番茄進烤箱烤製起司融化,出爐後均勻撒上芝麻葉、黑松露油。
2. 松露菌菇燉飯:將洋蔥炒至香味出來、加入菇炒至出水,在下義大利米拌炒、白酒、高湯(待快收乾時再分次加入直到米心透),熄火後加入些許鮮奶油、松露醬、松露油、調味拌炒即可
3. 黑松露油適合搭配在濃湯上,香味濃郁,能為湯帶來不同層次

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高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區美術南二路131號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-554-6820
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