Name: Tete de moine Tête de moine
SKU: 6052357a813679002cd6d71a
Price: 415.0
Availability: InStock

Description

起源:

誕生於瑞士的貝爾雷修道院，當時佃農租借教會土地耕作，再將符合修道士人數的起司上繳作為租金，這也就是僧侶頭起司名稱的由來

需使用專用刨刀:

包裝紙上描繪著以轉台式乳酪削切器(Girolle machine)削乳酪的樣貌，將起司削薄後，就能得到小片如雞油菌菇(Girolle)狀的乳酪

製程:

製作方式是以鹽水清洗表面，再放到由杉木製成的木板上熟成，經過2.5個月熟成的稱為Classic，經過4個月熟成的稱為Reserve，具有略帶刺激性的洗皮起司香氣

風味與外觀特色:

表皮濕潤且有強烈的氣味，口感質地扎實屬於半硬質起司，削出來的起司花朵外觀華麗，品嚐起來入口即化，滋味芳香濃醇帶有果香，甜味中帶有濃稠熟成香氣，由於起司本身風味濃厚，建議刨削的越薄越好，非常適合妝點在派對起司盤上，或搭配料理增加主視覺效果與增加起司風味

適合搭配的食材: 胡桃、黑胡椒

適合搭配的飲品: 強勁、濃厚、帶有辣味的紅酒與白酒、日本酒、紅茶

品名: 僧侶頭起司

產地: 瑞士

保存方式: 冷藏，建議一週內食用完畢

規格:

1. 刨成花朵狀130g (注意: 因無法真空，須在收到貨後一週內食用完畢)

2. 原塊起司約1kg (需另外購買僧侶頭起司專用刮花刀座方可使用)

注意: 乳製品商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品)，將排除7日解除權時，不再適用消費者保護法（以下簡稱消保法）第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨，請確認此商品是您需要的商品後再進行下單，謝謝！

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