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新鮮 法國 羊蹄菇 Pied de mouton / Hedgehog mushroom / Wood hedgehog mushroom / Sweet tooth mushroom 適合清炒 義大利麵 燉飯

新鮮 法國 羊蹄菇 Pied de mouton / Hedgehog mushroom / Wood hedgehog mushroom / Sweet tooth mushroom 適合清炒 義大利麵 燉飯

肉質厚實鬆脆，風味甘甜帶有堅果與木質香氣

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商品描述

什麼是羊蹄菇?

羊蹄菇有著乳黃色而肉厚的菇傘，邊緣是波浪般的不規則狀，連接著乳白色粗粗的莖，整朵蘑菇像極了羊的腳，浪漫的法國人稱呼這種菇為羊蹄菇。而菇傘底部佈滿柔軟的刺，與刺蝟極相似，因此英文俗稱為 hedgehog mushroom (刺蝟蘑菇)、wood hedgehog mushroom(木刺蝟蘑菇) 、或sweet tooth mushroom (甜齒蘑菇)。

通常在夏季中期到秋末，可以在針葉樹或落葉林地的潮濕地區發現發現羊蹄菇的蹤影，主要在歐洲和北美以及亞洲的一些地區生長。它通常出現在雞油菌產季之後，恰好可與雞油菌交替使用。

羊蹄菇是雞油菌的近親，香氣有點類似，聞起來有著些微果香，嚐起來帶有甜味、堅果味與土質味，肉質厚實鬆脆，可搭配各種菜餚，都很美味。

使用方式

用蘑菇刷或畫筆去除沙子或土壤；或用水清洗完，再用紙巾擦乾。

1. 可以用奶油清炒，鹽胡椒調味後加點巴西里利即很美味。

2. 可以作為牛肉、羊肉、干貝等料理的配菜。

3. 打入蛋汁中做成煎蛋也是很好吃的歐式鄉村料理

4. 拌炒義大利麵或燉飯：用奶油炒香羊蹄菇後拌炒義大利麵，再撒上Parmigiano Reggiano帕馬森乾酪，美味又簡單。

品名：羊蹄菇

產地：法國

規格：

1. 100g

2. 500g大包裝

保存方式：請冷藏，並於3天內食用完畢

注意: 生鮮蔬菜水果類商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品)， 將排除7日解除權時，不再適用消費者保護法（以下簡稱消保法）第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨，請確定生鮮蔬菜水果類商品是您需要的商品再進行下單

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