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Blue mussels from Mt. St. Michel bay 700g

Blue mussels from Mt. St. Michel bay 700g

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Description



淡菜介紹:
「生長在木樁上的淡菜」，是聖．米歇爾山（St.  Michel） 獨特的淡菜養殖傳統技術，保留著起源於13世紀的傳統木樁養殖(Bouchot Mussel)，淡菜因未接觸海底，所以沒有藤壺的糾纏，貝肉飽滿清潔沒有沙石感，被喻為「處子般的淡菜」更在2006年由法國當局授與了ＡＯＰ(原生地保護）的最高榮耀

法國生產的新鮮活淡菜是全世界品質最好的，位於法國西北方諾曼第附近，距海岸約1公里的聖米歇爾山，本身是個岩石小島，海面的水溫終年溫暖平均攝氏22度，吸引著各類海產和海洋植物來此繁殖，隨著大西洋潮流而來的豐沛營養，蘊育出大量的海藻及珍貴海洋植物，是最純淨、天然的海洋養殖場，並且選用特殊「Buchot」方式養殖，在漲、退潮明顯的海域裡，立上木頭柱子，一粒粒小黑豆般的淡菜幼苗包在長筒網子裡並纏繞在柱子上。隨著潮汐帶來海水裡的浮游養分。淡菜長得個子雖小卻是個個飽滿肥嫩，蚌肉呈鮮豔的橘色或乳白，肉質鮮嫩無比，有海膽的楓味和生蠔的脆爽口感，滋味清甜回甘，帶有自然的海洋鹹味。

在法國，淡菜最道地的吃法就是洋蔥、蒜頭、月桂葉、百里香、西洋芹一起爆香，接著加入淡菜、白酒蓋鍋一起烹煮，最後再加入新鮮巴西利、一點奶油乳化增添風味，新鮮淡菜的鮮甜風味吃過都難以忘懷，如果能在搭配現炸薯條或麵包，或是拌入燙好的義大利麵吸取淡菜醬汁精華一起食用，人生就完美了

為確保活淡菜鮮度，您在收到淡菜之後，需要2天內烹煮，當天烹煮最美味鮮甜


聖米歇爾山淡菜  Blue mussels from Mt. St. Michel bay
規格: 700g/包，真空包裝
保存方式: 新鮮活淡菜需冷藏保存，2天內食用完畢
產地: 法國
產季: 每年8月初至隔年1月初

注意: 新鮮活淡菜符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品)， 將排除7日解除權時，不再適用消費者保護法（以下簡稱消保法）第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨，請確定新鮮活淡菜是您需要的商品再進行下單

本產品資訊文字內容凡受著作權法保護者，未事先取得著權人同意或授權，不得非法轉載抄襲

高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區美術南二路131號，營業時間週一至週六11am-7pm，週日公休
聯絡方式07-554-6820
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