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Galantino extra virgin olive oil 500ml

Galantino extra virgin olive oil 500ml

來自義大利普利亞大區古老橄欖樹,是最高品質的橄欖油,帶有果香味,以及朝鮮薊和杏仁等草本味。手工陶瓷瓶質感優雅,使用完可當油瓶


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Description

油品特質:以人工摘取適熟的油橄欖,在24小時內經洗淨、烘乾、石磨、過濾等多道繁複的手續,於室溫27°C下完成第一道冷壓橄欖油,不加任何人工添加物。

外觀:清澈透明,綠色透金黃光澤。

風味:帶有果味與朝鮮薊和杏仁等草本味。

橄欖品種:阿古利爾羅拉(Ogliarola)和科拉蒂(Coratina)

游離脂肪酸:介於0.2%至0.3%

(目前歐盟針對“特級初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)”規範必須低於0.8%)

適用於各式菜餚涼拌、煎、煮、炒、油炸等。


特級初榨橄欖油分級:

國際橄欖油理事會(IOC)規範,將橄欖油做分為:

*特級初榨橄欖油(Extra virgin olive oil):

游離酸度不得超過 0.8%,物理方法搾取,無任何化學介入,所有的橄欖油種類裡面,特級初榨橄欖油的品質與等級最高。

//Galantino特級初榨橄欖油:游離酸度介於0.1%至0.3%

*初榨橄欖油(Virgin olive oil):游離酸度不得超過2%,物理方法搾取,無任何化學介入。

*普通初榨橄欖油 (Ordinary Virgin):游離酸度不得超過3.3%,物理方法搾取,無任何化學介入。

*精製橄欖油( Refined olive oil ):游離酸度低於 0.3% ,從初榨橄欖油精製而得。

*橄欖油(Olive Oil):游離酸度低於 1%,精製橄欖油和初榨橄欖油混合的橄欖油。


使用方法:
高溫料理 Galantino特級初榨橄欖油發煙點高,相對穩定可耐高溫,適合炒菜、油煎、烘焙甚至油炸,不怕因為高溫破壞油質,影響到食材原味,產生不健康的物質。
涼拌 可作為沙拉或麵類的拌醬,除了可以增加料理的光澤看起來更美味,也可以增加沙拉或麵條的滑順口感。
沾醬 西方人飲食簡單,常常以剛出爐的法國麵包直接佐橄欖油做以主食食用,最純粹的食用方式最能吃的出特級初榨橄欖油的好品質與美味度。
生飲 由於橄欖油是不飽和脂肪,可用來替代飲食中的飽和脂肪,既能減少低密度脂蛋白膽固醇,又不影響有益的高密度脂蛋白膽固醇。建議每日約飲用2 湯匙 (23g)頂級初榨橄欖油,作為日常保養。
(小提醒: 特級初榨橄欖油有辛辣或苦味都是正常的,或說是必須的,辛辣是因為有刺激醛而苦味是多酚,而這兩種成分也都是對身體有益的,如果你今天嘗到的特級初榨橄欖油無味、無苦又沒有刺激感才要擔心可能不是真的特級初榨橄欖油。)
保養  特級初榨橄欖油因含有豐富抗氧化劑的維生素E等營養素,且親膚性佳不會感到黏膩,非常適合作為保養肌膚用,潤膚、護唇、護髮等都是常見用法。

品名:Galantino特級初榨橄欖油手工陶瓷瓶
成份:100%特級初榨橄欖油
容量:500ml陶瓷瓶裝
產地: 普利亞大區/義大利
保存方法:請置於陰涼乾燥處,開封後請盡速食用






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高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區美術南二路131號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-554-6820

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