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Roam Wagyu blade steak

Roam Wagyu blade steak

被譽為全世界風味最濃厚的牛肉


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Description




澳洲老牛/純草飼和牛獨到之處:

源自澳洲昆士蘭的Roam全草飼完全自然放牧的和牛老母牛 (13歲老牛),完全天然草飼,無任何生長激素、賀爾蒙、藥物添加,長時間飼養讓和牛慢慢成熟,因此帶有獨特的成熟風味,選用MB7+等級,此等級僅佔全澳洲和牛總產出的 20%,數量少且珍貴,吃起來像是牛肉中的土雞,肉味濃郁香醇甜度高、肉質緊實富有咬感,越嚼越香,又被稱為紅寶石老牛。


部位: 板腱牛排

取自於肩胛部的板腱牛排又稱嫩肩里肌,油花少但分佈均勻,肉質軟嫩中富有彈性,香甜多汁,特色是中間含一條較粗的筋,透明的嫩筋是可以輕鬆嚼動的,板筋受熱膠化後,口感香Q、更有層次,板腱算是CP值高的和牛部位,物美價廉,可廣泛運用在料理中,厚切可作牛排、燉煮,切塊成骰子狀適合煎或燒烤,切成薄片適合燒烤


料理方式:

1.    板腱牛排,適合直接煎烤57分熟,嫩度與口感最佳,也適合整塊做燉煮

2.    板腱燒肉片,適合烤肉,兩面烤上色即可享用

3.    板腱骰子肉塊,適合直接煎或燒烤至5-7分熟,一口大小富含肉汁與咬感


品名:Roam澳洲老牛

產地: 澳洲

保存方式: 冷藏保存3天,冷凍保存6個月

規格

1. 厚切300g-350g板腱牛排

2. 薄切300g燒肉片

3. 骰子塊狀300g


注意生鮮肉品類商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品), 將排除7日解除權時,不再適用消費者保護法(以下簡稱消保法)第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨,請確定此肉品是您需要的商品再進行下單


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高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區美術南二路131號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-554-6820
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