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SABAROT Quinoa 500g

SABAROT Quinoa 500g

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Description

五穀之母 超級食物 
歐美家庭料理必備 
營養價值高為米的最佳代替品
如何煮:用3倍水小火煮藜麥10分鐘直至水份收乾即可

藜麥 Quinoa,又稱印地安麥、南美藜、奎藜或灰米或小小米,屬藜科穀類植物,原產於南美洲安地斯山區,現今玻利維亞、厄瓜多、秘魯等地。藜麥是南美洲最早的作物之一,是祭典中重要的貢品,西元前3000至5000年已發現種植遺蹟。然而不能忽略種植地之一秘魯。秘魯位於南美洲西部,氣候溫和,日間氣溫約40℃,晚間則會結霜,空氣稀薄,聽起來並不是種植的理想地,但惟獨藜麥就能在這種環境下生存,也因此古印加人把藜麥稱作「五穀之母」,藜麥在南美洲是普遍的糧食作物,在歐美則是近年新崛起的「超級食物」,在有機食品店裡都能看見它的身影。

藜麥其特殊全營養特性對體質有健康修復作用,含有必需的胺基酸像離胺基酸和多量的鈣,磷,鐵等,烹煮藜麥的方式比煮米還要快速簡單,口感有奇妙的Q彈感像是種子在嘴裡跳舞,也是目前歐美餐廳及家庭很普遍使用的食材

品名: 藜麥 Quinoa (印地安人又稱安地斯山米)

成分: 藜麥籽

規格:500g 

產地:玻利維亞保存期限: 30個月

使用方法:
1. 藜麥沙拉。將藜麥煮熟待涼備用,將番茄、紅椒、小黃瓜切丁、紫洋蔥切絲、香菜、蔥切細碎,與藜麥拌一起加入橄欖油、鹽、糖、胡椒、檸檬即可食用
2. 藜麥酥炸魚條。將藜麥煮熟備用。魚肉切塊均勻撒上鹽、胡椒粉、香料調味,在依序的沾上麵粉、蛋液、藜麥進油鍋炸至金黃酥脆即可。
3.藜麥燕麥餅乾。將油、蛋、鹽、糖打勻後加入藜麥、麵粉、燕麥揉至均勻即可放置烤盤上塑形入烤箱。

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