據說義大利麵的種類高達六百種，每款都有趣味的造型跟名稱，像是最常見的長麵spaghetti是源自於義大利文「細繩子」的意思，短麵中最有趣的短捲麵Strozzapreti，義大利原文意思為「噎死神父」，傳說神父們太愛吃這種麵，後來因為吃太快而噎死，足以見得義大利人的幽默～
 
而在義大利麵南部拿坡里有一種蠟燭麵外觀如蠟燭般又長又寬，特殊造型是源自於天主教彌撒中使用的錐形蠟燭，因為麵條實在是太長了，比煮義大利麵的鍋子還大，請參考圖片的人體比例尺，煮的時候可以依照自己想要的長度折斷後烹煮，入鍋時加入煮沸鹽水可避免讓義大利麵破裂，超大管狀麵非常適合填餡、焗烤或搭配肉醬、蔬菜醬等濃郁醬汁