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聖艾格起司(Saint Agur)是一種用牛奶製成的藍黴乳酪,有別於傳統的藍紋乳酪,聖艾格起司溫和中帶有藍紋乳酪特有個性,質地柔軟不易碎,非常順口,因此很適合作為入門款藍黴乳酪。
它產自法國中部奧弗涅(Auvergne)地區,該地區以生產藍紋乳酪而聞名,數百年來一直是當地的傳統。採用當地的Montbéliarde乳牛的牛奶,並且以手工製作以彰顯其獨特的風味。
風味特色
質地︰緊實且綿密柔軟,不易碎,入口即化
氣味︰具有藍黴起司特有的嗆鼻香氣,帶有微微果香與蘑菇氣息。
味道︰味道溫和,鹹味不明顯。細膩的辣味與濃郁的乳脂感達到一個良好平衡。
使用方式
1. 質地相對柔軟的特性,很適合塗抹在麵包或餅乾上享用。
2. 加入沙拉、義大利麵、肉類料理或漢堡。
3. 可以融化在湯裡或做成乳酪醬。
4. 可搭配蜂蜜、果乾、水果一些享用,食材甜味可襯托出起司的沉穩風味。它與一些較甜的蘋果品種搭配起來特別好吃。起司的乳脂感與蘋果清脆的質地形成鮮明對比,而水果的甜味則與奶酪的鹹味相得益彰。
5. 飲品建議搭配濃郁的勃艮第紅葡萄酒(Burgundy),甜的白葡萄酒如索特爾葡萄酒(Sauternes)或一杯波特酒(Port)。
產品資料
品名 | 聖艾格起司 Saint Agur |
產地 | 法國 |
成分 | 殺菌牛奶,鹽,凝乳酵素,乳酸菌,藍黴菌 |
規格 | 分切200g |
保存方式 | 冷藏 |
*本產品含有牛奶製品 |
注意: 乳製品商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品), 將排除7日解除權時,不再適用消費者保護法(以下簡稱消保法)第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨,請確認此商品是您需要的商品後再進行下單,謝謝!
圖片食譜連結
1.Crunchy apple,grape and nut salad with Saint Agur Blue Cheese
2.Festive glazed ham with Saint Agur blue cheese & parsley sauce
3.Festive cheesecake with Saint Agur
4.Roasted vegetables with Saint Agur blue cheese
5.Saint Agur blue cheese nuggets
6.Saint Agur Blue Cheese with bread and jam