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品牌介紹:
世界上的上等魚子醬多來自於俄羅斯,而來自義大利北部的Gaveri頂級魚子醬,遵循傳統方式育養純種俄羅斯鱘魚,維持自家育養環境的高品質,呈獻最天然純淨的義大利魚子醬
什麼是魚子醬:
雖說幾乎所有魚種的魚卵都可製成魚子醬,但僅有純種鱘魚的魚卵才能稱做為魚子醬;尤其在歐洲,魚子醬的精確嚴格度如同定義香檳。因著各種鱘魚成長期的不同,能採收的魚卵數量和品質也不同,相對的也反應在價格上。品質好的魚子醬,圓潤、飽滿、滑溜、色澤清透又明亮,通常都是取12歲以上的鱘魚魚卵製成,搭配酸味較濃的香檳更是絕配!
Beluga Siberian 貝魯迦鱘魚子醬
體型最大可達1000公斤以上,魚卵最大,粒粒圓潤飽滿,色澤呈現灰棕色,取自約12-14歲的鱘魚,尺寸約2.9-3.0mm,全球捕獲數量較其他而言較為稀少,是花費漫長的時間孕育的魚子醬,可說是集日月之精華而成!
品名: Beluga Siberian 貝魯迦鱘魚子醬 (白蓋)
規格:
1. 15g
2. 30g
3. 50g
4. 100g
產地: 義大利
品種: Huso西伯利亞鱘魚
風味: 圓潤、精緻、柔軟
保存方式: 冷藏保存