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Pastificio tanda & spada Fregola Sarda (Fregula Sarda)

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Description

100%杜蘭小麥粉製成

手工製作生產

具咬勁及獨特彈牙口感

特別適合搭配海鮮類食材(蝦、淡菜、蛤蠣類)

做成燉飯或沙拉也合適

特色: 

位在義大利半島西南方的薩丁尼亞,是地中海第二大島。拜地中海型氣候之賜,當地物產富饒。薩丁尼亞的義大利麵食亦非常具有地域特色,珍珠麵(麵疙瘩)是其中之一

經典的薩丁尼亞麵食形狀,有點像是特大號的北非小米,因為杜蘭粗粒麵粉含較多的黃色素,所以色澤呈現漂亮的金黃色

擁有溫和烘烤過的味道及咬勁彈牙的口感,適合經典的薩丁尼亞海鮮食譜,如蝦、淡菜、蛤蠣類料理,也可以代替米粒製作燉飯或搭配烤蔬菜作為沙拉

以清炒或是搭配濃稠醬汁皆可,珍珠麵吸飽了湯汁,咬起來軟中帶硬,更有一番風味

使用方法:

建議鹽水燙12分鐘後,直接加入醬汁、餡料中烹煮

品名:薩丁尼亞麵疙瘩

成份:杜蘭小麥粉、水

規格:500g

產地:義大利

高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820
LIN E ID: theeupantry

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