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Roam Wagyu inside skirt steak MB7+

Roam Wagyu inside skirt steak MB7+

被譽為全世界風味最濃厚的牛肉

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Description


澳洲老牛/純草飼和牛獨到之處：

源自澳洲昆士蘭的Roam全草飼完全自然放牧的和牛老母牛 (13歲老牛)，完全天然草飼，無任何生長激素、賀爾蒙、藥物添加，長時間飼養讓和牛慢慢成熟，因此帶有獨特的成熟風味，選用MB7+等級，此等級僅佔全澳洲和牛總產出的 20%，數量少且珍貴，吃起來像是牛肉中的土雞，肉味濃郁香醇甜度高、肉質緊實富有咬感，越嚼越香，又被稱為紅寶石老牛。


部位介紹:

橫隔膜又稱薄裙肉、裙帶牛排skirt steak，取自於胸腹部，每頭牛約可取6kg，口感鮮嫩帶有咬勁，油花豐富但不油膩，咀嚼時可明顯感受到香氣與濃厚扎實的肉香


料理方式: 

只要逆紋切，煎烤牛排、燒肉或者切絲快炒台式牛肉都很不錯


特色:

1. 和牛的油脂，是香氣來源；肉汁，則可產生甜度。澳洲和牛兼有香氣、甜度與柔嫩口感

2. 澳洲擁有絕佳的土壤、氣候、牧草，並更多空間和開闊的牧地作為自然放牧，因此能產出絕佳口感的和牛肉質


品名: Roam澳洲老牛7+和牛橫隔膜

產地: 澳洲

保存方式: 冷藏3天，冷凍建議6個月內食用完畢

規格:

1.    燒肉片厚度300g

2.   牛排厚度300g 

3.   原塊修清不分切約1.3kg

注意: 此部位為瘦肉鐵質含量高，真空後易氧化顏色變黑，肉色變黑並非代表腐壞，請了解後再做訂購


注意: 生鮮肉品類商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品)， 將排除7日解除權時，不再適用消費者保護法（以下簡稱消保法）第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨，請確定此肉品是您需要的商品再進行下單

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