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McCormic Cajun seasoning

McCormic Cajun seasoning

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Description


起源:
除了咖啡、爵士樂、Mardi Gras嘉年華外，紐奧良城市還有值得一提的就是,美國南方菜肯瓊料理 Cajun Cuisine

什麼是肯瓊香料:
Cajun spices 肯瓊香料粉，是美國紐奧良地區的特有香料，混和了匈牙利紅椒粉paprika、大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒、小茴香粉、卡宴紅椒粉cayenne、奧勒岡與百里香，香氣強烈，滋味濃郁不辛辣，十分適合用來做為肉類料理的醃漬調味，尤其是做為燒烤的醃料更是美味。
Cajun是著名的紐奧良烤雞最主要的醃漬香料，加到麵粉裡做成麵衣，雞肉或生蠔、海鮮等等沾覆蛋液與麵一油炸，就是一道道美味的下酒菜，用途十分廣泛

蔬菜、雞肉、海鮮、牛肉等任何食材，都可以用肯瓊香料醃漬，再用最簡單的烤炸、或煎，無須任何繁複的烹調技巧，就形成獨特而粗獷的鄉村風味料理。最常看到的就是紐奧良烤雞，或是肯瓊烤肋排，鮮嫩多汁，香味四溢

Jambalaya海鮮辣味飯便是就地取材使用大量的蕃茄和肯瓊香料，搭配海鮮、火腿、青椒、洋蔥、白飯等，燴炒成海鮮辣味飯，成為美國南方的經典菜。有人說Jambalaya源自於一個美麗的錯誤，移民美國南方的法國人，想要模仿西班牙料理的名菜－海鮮飯Paella，但在美國，原來西班牙海鮮飯的重點香料番紅花，過於昂貴，於是就使用大量的蕃茄和肯郡香料，搭配上述食材和白飯，燴炒成海鮮辣味飯，再度展現了肯郡香料的魔力

使用方式:
1. 紐奧良雞翅醃料
2. 調味根莖類蔬菜燒烤或爐烤
3. 與麵粉混合，將海鮮如蝦、牡蠣、花枝等沾取麵粉、蛋液與肯瓊麵粉，油炸至香酥即可
4. 可加進海鮮燉飯裡，做成美國南部口味的Jambalaya海鮮辣味飯
5. 可調味炸薯條

品名: 味好美McCormic 
成分: 大蒜、香料（匈牙利紅椒、奧勒岡、紅辣椒）、鹽、洋蔥
原產地: 美國
保存方式：拆封後保持乾燥存放，建議使用密封罐保存
規格: 
1. 100g 分裝小包裝，夾鏈袋包裝
2. 德國WECK玻璃密封罐裝，內容物肯瓊香料100g
3. 510g 原裝大包裝
4. 510g成箱出貨，一箱6罐

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高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區美術南二路131號，營業時間週一至週六11am-7pm，週日公休
聯絡方式07-554-6820
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