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什麼是Culatello生火腿心?
生火腿中的極品,也是老饕都知道的上等部位Culatello生火腿心,culatello生火腿心取自豬後腿中心的肉塊,去骨將形狀修整成西洋梨狀,粗鹽醃製後以高濕度的空氣緩慢催化並熟成12個月,肉質軟嫩細緻入口即化,入口芳醇香甜外還帶有一股獨特香氣,鹹度低於一般義式生火腿與帕瑪火腿,是最符合台灣人口味的一款熟成肉品
使用方式
1. 作為冷盤開胃菜,搭配起司、堅果、哈密瓜、無花果等等
2. 與法棍搭配做成三明治
3. 搭配沙拉或烙烤過的蔬菜
品名:Culatello生火腿心/古拉泰勒火腿
成份:豬肉、鹽
產地:義大利
規格: 100g切薄片,盤裝封膜
保存方式:冷藏,未拆封可保存一星期,建議開封過後3天內使用完畢