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Victoria D.O.P San Marzano tomatoes 2.5kg

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Description

義大利番茄界的巨星，最美味的義大利番茄: 聖馬札諾San Marzano

[特色介紹]

風味與口感: 聖馬札諾San Marzano的果肉厚實、番茄籽少，酸度平衡且甜味鮮明，番茄風味相較於牛番茄更為濃厚

外型: 顏色橘紅飽滿，外型修長，有著尖尖的尾端呈現橢圓蛋形

享有產區認證: Mutti慕提的聖馬札諾San Marzano產自於保護產區Agro Sarnese Nocerino，唯有當地的風土氣候種出來的番茄，才能享有DOP產區認證，肉厚子房少，滋味甜美微酸，是許多廚師認為最適合做醬汁的品種。

聖馬札諾經常加工製成罐頭，世界多國皆有種植製造，但風味與正宗義大利DOP 認證的風味相去甚遠，購買時建議認清DOP產區認證標章，穆提的聖馬札諾番茄一經採收就用最快的速度製作成罐頭，經過去皮的番茄浸泡在其番茄汁中，保有最新鮮的果肉與風味

運用: 

1.   肉厚少籽，滋味甜美微酸，是許多廚師認為最適合做紅醬醬汁的品種，製成的醬汁濃稠，容易吸附在麵條上，最著名使用聖馬札諾番茄製作的義大利麵就是阿瑪翠斯吸管麵Bucatini all’Amatriciana

2.   運用在披薩上，聖馬札諾番茄製作的醬汁能完美襯托餅皮與起司風味，正宗道地的拿坡里披薩指定使用聖馬札諾番茄

3.   酸味淡、籽少、肉厚的特色，適合川燙去皮後切成丁狀製作Bruscehtta普切達、莎莎醬、沙拉等

品名: San Marzano聖馬札諾番茄

產地: 義大利

內容物: 聖瑪札諾番茄、聖瑪札諾番茄汁

保存方式: 開封後需冷藏，5天內使用完，使用不完建議分裝冷凍

規格:

1. 單罐2.5kg

2. 一箱6罐2.5kg

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高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區美術南二路131號，營業時間週一至週六11am-7pm，週日公休
聯絡方式07-554-6820
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