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HARIMASA masa de harina corn flour 1kg

HARIMASA masa de harina corn flour 1kg

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Description


特色:
墨西哥捲餅皮tortilla、玉米片tacos, tortilla chips原料 
1公斤玉米粉加入1.3L水攪拌2-6分鐘,靜置約10分鐘後,即可桿平烤成捲餅皮tortilla或是油炸成玉米餅tacos

來自玉米的發源地,有數百年的經驗、技術、與盛產的玉米來製造品質最好、最細膩的玉米粉。 
★非基改白玉米製造、不含麩質 
★可烘培作為餅皮、玉米片 
★細緻適合手擀、不易破碎,非勾芡與機械等級 
★台北、桃園、新竹、高雄墨西哥餐廳指定使用

玉米的來源:墨西哥是玉米的發源地,有上千年的經驗、技術、與盛產的玉米來製造品質最好、最細膩的玉米粉。透過鹼法烹製,研磨和脫水選擇非基改白玉米所製造而成。過程中,除去玉米的果皮以獲得更白的玉米粉。不含添加劑或防腐劑,並含維生素和礦物質,如維生素B3,鐵、鋅、硫胺素、核黃素和葉酸。 

玉米粉的差異性: 
1. 玉米粉比麵粉有較多的維他命。 
2. 國產玉米粉為較低的勾芡等級與顆粒較粗糙、機械用等級,會在做成餅皮時乾裂。
 3) 一般的玉米粉是直接把整顆玉米不加水的磨成粉,不像Harimasa是去除不好吸收的外殼,再將玉米粒加水磨讓粉更細,之後再烘乾。 
4) Harimasa (Masa de Harina) 是透過鹼法烹製(Nixtamalization)把每一粒玉米粒的殼去除,吸收鈣與鉀,同時分解玉米粒中的蛋白質,讓身體能更容易消化與吸收玉米的維他命等養分。 

調配方式:
每公斤加入1.3公升的水攪拌,揉2-6分鐘並等待5-7分鐘,揉成糰狀後壓扁可烘培成美味的玉米餅,也可以切成三角形然後油炸(180度)成美味的自製玉米片,搭配自製莎莎醬或酪梨醬更是大人、小孩都愛的超健康零嘴。

品名: Harimasa 白玉米粉
成分: 白玉米粉、維他命B1、維他命B2、維他命B3、葉酸、鐵、鋅
規格: 
1. 1kg單包
2. 成箱出貨1kg 24入(可混搭黃玉米粉)

高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820
LIN E ID: theeupantry

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