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MICHINOKU Beef skirt steak

MICHINOKU Beef skirt steak

注意: 此部位為瘦肉鐵質含量高,真空後易氧化顏色變黑,肉色變黑並非代表腐壞,請了解後再做訂購


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Description

特色:

此款牛肉是日本黑毛和牛與乳牛的混血第一代,為日本市占率最高的牛肉品種

「F1日本奧羽牛」是在日本東北四縣(青森縣、秋田縣、岩手縣、山形縣)的養殖牧場所生產出來的國產牛。所謂的國產牛,指的是與和牛混血達50%以上,在日本飼育(達100天以上)的牛種,生產出近似和牛肉質的F1國產牛


F1牛介紹:

交雜種又常稱為F1牛,是指第一世代雜種牛,如果F1牛又跟F1牛交配,就會叫作F2牛。市面上的交雜種,還是以F1為主。

F1牛的好處就是他的體重比較重,等於可以賣出的肉就比較多,而且他食慾旺盛,長的很快,相較於和牛,可以在比較短期間內就能出貨,且F1牛對於各種疾病的抵抗力也比較好,肥育風險相對比較小。


一般來說到出貨為止的肥育大致如下:

<和牛>700kg、30個月

<F1牛>730kg、24個月

<乳用種>750kg、20個月


F1牛雖然不像和牛有豐富的油脂,但風味跟美味程度也勝於一般的乳用種,且價格比和牛更為平實。


部位介紹:

橫隔膜又稱薄裙肉、裙帶牛排skirt steak,取自於胸腹部,每頭牛約可取6kg,口感鮮嫩帶有咬勁,油花豐富但不油膩,咀嚼時可明顯感受到香氣與濃厚扎實的肉香


料理方式

只要逆紋切,煎烤牛排、燒肉或者切絲快炒台式牛肉都很不錯



品名日本F1奧羽牛

產地: 日本

保存方式冷藏3天,冷凍建議6個月內食用完畢

規格:

1.    燒肉片厚度300g

2.    牛排厚度300g


注意此部位為瘦肉鐵質含量高,真空後易氧化顏色變黑,肉色變黑並非代表腐壞,請了解後再做訂購


注意生鮮肉品類商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品), 將排除7日解除權時,不再適用消費者保護法(以下簡稱消保法)第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨,請確定此肉品是您需要的商品再進行下單

本產品資訊文字內容凡受著作權法保護者,未事先取得著權人同意或授權,不得非法轉載抄襲

高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區美術南二路131號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-554-6820

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