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紐西蘭 冷凍 小羔羊 羊肩排 約700g bone in lamb shoulder rack 適合爐烤 煎烤

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商品描述

特色:

精選六個月大的小羔羊羊肩排,肉質鮮嫩細緻,無一般羊的腥羶味,軟嫩帶有緊緻Q彈的肉質


部位介紹:

肩部(Shoulder Rack),延胸椎至肋骨(前半部)切割而得的羊肉,這部位活動較少,肉質嫩,筋膜少


烹調方式:

1.    醃製建議前一夜冷藏緩慢退冰後,可醃製新鮮迷迭香、百里香、橄欖油一起醃製,或是使用乾燥香料孜然粉(小茴香粉)、煙燻紅椒粉與橄欖油一起做醃製

2.    烹調建議不要切塊,整塊羊排先用中大火煎四面上色,在使用爐溫200度烤約15-20鐘烤到約5分熟,烤完靜置5-10分鐘,即可享用,或是搭配薄荷醬、chimichurri醬等層次風味更豐富


品名帶骨小羔羊羊肩排

原產地紐西蘭

規格700g

保存方式冷凍

注意非供即食,需充分加熱


注意若與其他冷藏食材一起訂購,所有訂購的食材會以冷藏寄出,冷凍肉品會以保冷包材包覆,但宅配到府可能會有稍微退冰至冷藏狀況的情形,請同意後再做訂購,謝謝


高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820

Line ID: @theeupantry (需加@小老鼠)

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