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英國 Stilton blue cheese 斯蒂爾頓 藍紋乳酪 藍黴乳酪 藍紋起司 150g 品酒 開胃小點 沙拉 輕食 起士醬 必備

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商品描述

特色:

世界三大藍紋乳酪之一 
來自英國的冠軍乳製品品牌 
在英國被稱為乳酪之王 
產地只限三個地區 
榮獲歐洲各項比賽大獎

香氣輕柔,入口後鹹度適中、帶奶香、也帶淡淡的甘草風味、後味會回甘

典故:

斯帝爾頓乳酪是英國的驕傲,起源於18世紀,是一款獨特的乳酪,斯帝爾頓乳酪是以史帝爾頓小村莊命名的,斯帝爾頓乳酪在英國被稱為”乳酪之王 (Kingof English Cheeses),是,受歐盟與產品地理標誌保護的乳酪種類之一,更是世界三大藍紋乳酪之一,目前規定只有三個郡可以製作斯帝爾頓乳酪,分別是Derbyshire(德比郡), Nottinghamshire(諾丁漢郡)和Leicestershire(萊斯特郡),其它規定還包含必須採用當地生產且低溫殺菌的牛乳、做出來的乳酪一定得呈圓柱形、脫模前不經過擠壓、自行形成外皮,脂肪含量48~55%,熟成時間9星期~3個月甚至更久,重量2.5~8公斤都有。如果是藍斯地爾頓,藍紋必須是從中心往外呈放射狀蔓延。斯帝爾頓乳酪形狀為鼓形,有著厚厚的一層灰褐色外殼,上面有一些發白的粉狀斑塊,外皮是天然外皮。未成熟時斯帝爾頓易碎,隨著成熟而變軟,顏色變成深象牙色,由中心向外均勻分布著藍色紋路,隨著乳酪愈成熟,藍色紋路不斷擴展,並且變成藍綠色。

使用方法:

1. 藍紋起士醬義式麵疙瘩(Gnocchi)加熱奶油、融化藍紋起司慢慢倒入鮮奶油、調味,在加入麵疙瘩拌煮

2. 製作法式鹹派,將培根、雞肉、蘑菇等食材加入派皮中,表面放上起司絲、藍紋乳酪倒入醬汁進入烤箱

3. 惡魔蛋,將水煮蛋對半取出蛋黃,將蛋黃、美奶滋、藍紋起司、調味後鑲入蛋白中

4. 將藍紋起司搭配無花果、堅果、杏桃乾、蔓越莓乾、蘇打餅配酒食用,適合品酒、做開胃小點

5. 與美乃滋、酸奶一起可調配藍紋乳酪沾醬blue cheese dip

品名:英國斯蒂爾頓藍起司 

容量:150公克 

原產地:英國

成分:牛奶,,藍酪黴菌,酵母菌,素食凝乳酵素 

保存:需保持冷藏28C

注意: 因乳製品配送到客戶家中後有保存失溫的風險,容易造成產品變質,故乳製品一律售出後概不接受退貨,訂購時請同意此條款後做訂購,謝謝

高雄門市自取地址高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週五11am-6pm,週五週六11am-7pm,週日公休

聯絡方式07-531-6820

LINE ID: theeupantry  


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